Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Ultime ricette
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Pasta cû trunzu di Aci: Tradizione acese nel piatto Primi piatti Primi piatti vegetariani15 novembre 2025Un primo autentico della cucina acese con il cavolo trunzu di Aci, sapore unico delle pendici dell’Etna.
- Sicilian Trunzu Pasta: A Taste of Acireale’s Countryside First Courses Vegetarian First CoursesNovember 15, 2025
A comforting Sicilian pasta celebrating the unique trunzu di Acireale, a heritage purple kohlrabi grown on the volcanic slopes of Mount Etna.
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Pasta aggrassata alla siciliana: Un abbraccio da Palermo Primi piatti14 novembre 2025Scopri la ricetta della pasta aggrassata (o agglassata) autenticamente siciliana, semplice ma dal gusto robusto.
- Sicilian ‘Pasta Aggrassata’: A Hug from Palermo in a Bowl First Courses Meat First CoursesNovember 14, 2025
A rustic, comforting Sicilian pasta dish where onions, potatoes and peas gently melt into a silky sauce – a true taste of Palermo’s home cooking.
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Paolina’s Palermo Pasta: A Fragrant Slice of Sicilian History First CoursesNovember 13, 2025A simple yet beguiling Sicilian pasta, rich with anchovies, warm spices and a whisper of monastery tradition — Mediterranean comfort with a story to tell.
- Pasta alla Paolina: il gusto antico della tradizione palermitana Primi piatti13 novembre 2025
Un primo siciliano semplice e profumato con alici salate e spezie, simbolo della cucina povera palermitana.
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Pasta cinque buchi alla catanese: il piatto di Carnevale irresistibile Primi piatti Primi piatti di carne12 novembre 2025Scopri la pasta cinque buchi (pasta chê cincu puttusa), la regina del Carnevale catanese: un piatto ricco, cremoso e pieno di sapori siciliani autentici!
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Tagliatelle al finocchietto selvatico con fagioli badda: sapore autentico delle Madonie Primi piatti Primi piatti vegetariani11 novembre 2025Scopri le tagliatelle al finocchietto selvatico con fagioli badda, un piatto rustico e genuino della tradizione madonita.
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Crespelle ricotta e spinaci: Un comfort siciliano a tavola Primi piatti10 novembre 2025Deliziose crespelle ripiene di ricotta e spinaci, gratinate alla siciliana con formaggio locale.
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Pasta Reale di Tortorici: Il biscotto croccante alle nocciole dei Nebrodi Dolci e dessert9 novembre 2025Scopri come preparare la pzsta reale di Tortorici, dolce siciliano autentico e fragrante alle nocciole.
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Pasta e ceci alla siciliana: un comfort food mediterraneo Primi piatti Primi piatti vegetariani7 novembre 2025Prepara una deliziosa pasta e ceci alla siciliana, cremosa e genuina, perfetta per le giornate fresche.
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Torta di nocciole: soffice e profumata, come una volta Dolci e dessert6 novembre 2025Prepara una deliziosa torta di nocciole dal profumo intenso e dal sapore autentico, semplice e irresistibile!
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Crostata alle mandorle: profumo di Sicilia in ogni morso Dolci e dessert5 novembre 2025Prepara una deliziosa crostata alle mandorle dal profumo di limone e miele, con una base friabile e una crema vellutata.
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Crostata di mele cotogne: un dolce autunnale dal cuore siciliano Dolci e dessert3 novembre 2025Una crostata fragrante farcita con confettura di mele cotogne, dal profumo di limone e miele, perfetta per l’autunno siciliano.
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Crostata di agrumi: profumo di Sicilia in ogni fetta Dolci e dessert2 novembre 2025Una crostata dal sapore agrumato e solare, con marmellata di arance o mandarini e una frolla profumata al limone e miele.
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Cuore di pasta di mandorle: il dolce dell’amore siciliano Dolci e dessert1 novembre 2025Un dolce scenografico a forma di cuore, realizzato con pasta di mandorle e conserva di cedro, simbolo della dolce tradizione siciliana.
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Panettone delle monache: il dolce soffice della tradizione siciliana Dolci e dessert31 ottobre 2025Un dolce semplice e profumato, nato nei conventi siciliani: il panettone delle monache, leggero e dorato, perfetto per ogni momento della giornata.
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Rotolo di ricotta: un dolce soffice e goloso della tradizione siciliana Dolci e dessert30 ottobre 2025Un rotolo di pasta al cacao farcito con crema di ricotta e scaglie di cioccolato: semplice, irresistibile e ricco di profumi siciliani.
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Sbriciolata di ricotta: un dolce rustico e irresistibile della tradizione siciliana Dolci e dessert29 ottobre 2025Una crostata sbriciolata con ricotta, zucchero e cannella: semplice da preparare, friabile e dal cuore cremoso.
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Torta di mandorle: il dolce siciliano della semplicità Dolci e dessert28 ottobre 2025Soffice e profumata, la torta di mandorle siciliana conquista con il suo gusto autentico e la sua fragranza irresistibile.
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Pan di mandarino: il profumo dell'inverno siciliano Dolci e dessert27 ottobre 2025Scopri il pan di mandarino, dolce morbido e profumatissimo che racchiude tutta la dolcezza degli agrumi siciliani.
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Pasta con ricciola e triglie: un primo di mare dal gusto autentico Primi piatti Primi piatti di mare26 ottobre 2025Scopri la pasta con ricciola e triglie, un primo siciliano semplice e raffinato che esalta i sapori del mare Mediterraneo.
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Crespelle ai funghi: comfort food d’autunno alla siciliana Secondi piatti Secondi piatti vegetariani25 ottobre 2025Prova le crespelle ai funghi in versione siciliana, un primo piatto cremoso e profumato perfetto per le giornate d’autunno.
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Insalata vastasa: L’insalata palermitana ricca di sapori Contorni e verdure Secondi piatti24 ottobre 2025Una freschissima insalata siciliana con patate, fagiolini, pomodori e olive, ideale per l’estate in Sicilia.
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Pappardelle al ragù di cinghiale: sapori robusti alla siciliana Primi piatti Primi piatti di carne23 ottobre 2025Scopri le pappardelle al ragù di cinghiale reinterpretate in chiave siciliana, un primo piatto ricco e avvolgente perfetto per l’autunno.
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Pasta con zucca e speck: un abbraccio autunnale dal sapore siciliano Primi piatti Primi piatti di carne22 ottobre 2025Prova la pasta con zucca e speck in versione siciliana, cremosa e profumata con zucca di stagione e formaggio locale.
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Pasta con i broccoli arriminati: il cuore della tradizione palermitana Primi piatti20 ottobre 2025Scopri la pasta con i broccoli arriminati, un classico palermitano ricco di sapori mediterranei e profumi di mare e terra.
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Pasta e patate alla siciliana: comfort food dal sapore autentico Primi piatti Primi piatti vegetariani19 ottobre 2025Scopri la pasta e patate alla siciliana, cremosa e profumata, con ingredienti semplici e genuini della tradizione isolana.
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Cassatina di Collesano: il dolcetto madonita che conquista al primo morso Dolci e dessert18 ottobre 2025Scopri la cassatina di Collesano, un dolce tipico delle Madonie con ricotta di pecora, cioccolato e glassa bianca: pura tradizione siciliana.
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Octopus Ingredients FishOctober 17, 2025Octopus is a cherished staple of Sicilian coastal cuisine, enjoyed boiled, grilled, braised or as the star of many traditional dishes.
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Pasta al sugo di funghi e pancetta: un primo autunnale siciliano Primi piatti Ricette veloci16 ottobre 2025Scopri la pasta al sugo di funghi e pancetta, un piatto autunnale saporito e veloce con ingredienti genuini della tradizione siciliana.
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Lasagne al ragù bianco: la versione siciliana profumata e cremosa Primi piatti Primi piatti di carne15 ottobre 2025Scopri come preparare le lasagne al ragù bianco con un tocco siciliano: cremose, delicate e irresistibili.
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Lasagne siciliane alla zucca: Un abbraccio d’autunno Primi piatti Primi piatti vegetariani13 ottobre 2025Lasagne alla zucca con tuma e pecorino siciliano: un comfort food autunnale dal cuore dell’isola.
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Bocconi di mare bolliti: il sapore autentico del mare di Sicilia Antipasti12 ottobre 2025Assapora i bocconi di mare bolliti, un antipasto siciliano semplice e genuino che racchiude tutto il profumo del Mediterraneo.
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Frittata di carciofi: Un classico siciliano genuino Secondi piatti Secondi piatti vegetariani11 ottobre 2025Una frittata soffice e profumata con carciofi siciliani, semplice da preparare e perfetta per ogni occasione.
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Aubergine Cannelloni with Sicilian Ragù: A Sun-Drenched Mediterranean Bake Pasta & Rice Meat First CoursesOctober 10, 2025Tender slices of aubergine wrapped around a hearty Sicilian beef-and-pork ragù with peas — a warm, rustic bake that brings a taste of the Mediterranean to your kitchen.
- Cannelloni di melanzana al ragù siciliano: Un trionfo di sapori dell’isola Primi piatti Primi piatti di carne10 ottobre 2025
I cannelloni di melanzana ripieni di ragù siciliano sono un piatto saporito e irresistibile, perfetto per gustare la vera cucina dell’isola.
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Pasta alla fròcia: Frittata siciliana di spaghetti al sugo avanzati Primi piatti Primi piatti vegetariani9 ottobre 2025Una vera delizia siciliana: trasforma gli spaghetti al sugo avanzati in una croccante frittata piena di gusto.
- Sicilian Spaghetti Frittata: A Crispy Revival of Leftover Pasta First Courses Vegetarian First CoursesOctober 9, 2025
A wonderfully rustic Sicilian frittata that turns leftover tomato-sauced spaghetti into a golden, crunchy delight.
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Pesto di pomodori secchi Salse, condimenti e sughi8 ottobre 2025Scopri il delizioso pesto di pomodori secchi, una ricetta tradizionale siciliana ricca di sapori autentici e storia.
Il cibo da strada siciliano
Tradizione, gusto e identità : scopri i sapori autentici che raccontano la storia della Sicilia attraverso le sue strade.
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Il gusto autentico dell'isola: vini pregiati, oli extravergini, formaggi e prodotti unici che celebrano la qualità siciliana.
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