Il petto di pollo al limone è una vera delizia, ideale per una cena leggera e veloce senza rinunciare al gusto.
Questa semplice ma irresistibile ricetta prevede l’uso di petti di pollo cucinati in padella con una salsa cremosa al limone.
Il risultato è un piatto dal sapore fresco e leggero, perfetto per le calde serate estive o quando hai voglia di un pasto soddisfacente ma veloce da preparare.
Il segreto sta nella cottura veloce del pollo, che lo rende tenero e succulento, mentre la salsa al limone aggiunge un tocco di acidità e vivacità al piatto.
Puoi servirlo con contorni come verdure grigliate, riso o patate, creando un pasto completo e delizioso.
Questa ricetta è senza dubbio un must per chi cerca piatti facili e veloci, ma desidera comunque appagare il proprio palato con un’esplosione di sapori.
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Complessivamente: 25 minuti
Valori nutrizionali per una porzione di petto di pollo al limone
- Calorie: 250-300 Kcal
- Proteine: 30-35 g
- Grassi: 10-12 g
- Carboidrati: 10-15 g
- Fibre: 1-2 g
- Zuccheri: 2-3 g
Ingredienti
- 2 petti di pollo
- 2 limoni
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero macinato al momento
Preparazione del petto di pollo al limone
- Prepara la marinata al limone: Inizia spremendo i limoni e raccogliendo il succo in una ciotola. Sminuzza l’aglio e aggiungilo al succo di limone. Condisci con una generosa quantità di sale e pepe nero appena macinato. Mescola bene il tutto fino a ottenere una marinata omogenea.
- Cuoci il pollo: Riscalda adesso una padella antiaderente su fuoco medio e aggiungi un giro di olio extravergine d’oliva siciliano. Posiziona i petti di pollo nella padella e cuocili per 5-7 minuti o finché saranno dorati su entrambi i lati.
- Aggiungi la marinata: Versa la marinata al limone e aglio sui petti di pollo dorati in padella. Continua quindi a cuocere per altri 5 minuti, permettendo alla salsa di limone di ridursi e insaporire il pollo.
- Servi il petto di pollo al limone: Trasferisci infine i petti di pollo su un piatto da portata. Se desideri, guarnisci con fette di limone per un tocco decorativo. Puoi servire il petto di pollo al limone con verdure di stagione o contorni a piacere.
Abbinamento
Se hai scelto di preparare un delizioso petto di pollo al limone, ti consigliamo di accompagnarlo con un bicchiere di Contea di Sclafani rosso novello.
Questo vino fermo, con il suo colore rubino più o meno intenso e i riflessi violacei, è l’abbinamento perfetto per esaltare i sapori freschi e succulenti del tuo piatto.
Il suo profumo fine e gradevole introduce una nota elegante al tuo pasto, mentre il sapore armonico e strutturato del vino completa splendidamente l’equilibrio di gusti tra il pollo e il limone.
Per gustare appieno questa combinazione, ricorda di servire il tuo Contea di Sclafani rosso novello a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 gradi, preferibilmente in calici ballon.
Questo permetterà al vino di esprimersi al meglio e di sposarsi in modo armonioso con il petto di pollo al limone.
Come conservare il petto di pollo al limone
- Il petto di pollo al limone può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2-3 giorni.
- Prima di conservare, assicurati che il pollo sia completamente raffreddato.
- Puoi riscaldare il petto di pollo al limone in forno a 150°C per mantenere la consistenza e il sapore.
La tua avventura culinaria con Ricette di Sicilia: Il petto di pollo al limone
Ecco pronto un delizioso petto di pollo al limone, una pietanza leggera e ricca di sapore che si prepara in pochi passaggi.
Questa ricetta ti permette di gustare un piatto fresco e saporito grazie alla marinata al limone, mentre il pollo rimane tenero e appetitoso.
Servito con verdure di stagione o contorni a tua scelta, questo petto di pollo sarà un successo a tavola.
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