Il pane con la milza, conosciuto in lingua siciliana come pani câ meusa, è uno dei simboli del cibo da strada palermitano. Dosi e tempo di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 25…
Il polpo bollito (o purpu a stricasale come si denomina in lingua siciliana) è uno dei più saporiti cibi da strada palermitani. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 15…
Assieme alle panelle di ceci, le crocchette palermitane (denominate in lingua siciliana “cazzilli“) costituiscono la preparazione più tradizionale delle friggitorie della città capoluogo di regione. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di…
Con l’arrivo dell’estate, è il momento di scoprire nuovi contorni e piatti freschi da gustare. L’insalata di fagiolini è davvero quello che ci vuole: semplice, gustosa e profumata. Non richiede tecniche speciali e il risultato è sempre sorprendente.I fagiolini verdi,…
Benvenuti, appassionati di cucina siciliana! Oggi vi porteremo alla scoperta di un autentico tesoro gastronomico dell’isola: le arancine alla carne. Questi piccoli e deliziosi timballi di riso sono un’icona della tradizione culinaria siciliana, amati da tutti gli abitanti dell’isola e…
Benvenuti nel mondo del gusto autentico e della tradizione culinaria siciliana! In questa ricetta ci immergeremo in un viaggio attraverso la preparazione dei deliziosi pomodori secchi, una delle conserve più tipiche dell’isola. Con i loro sapori intensi e la versatilità…
I panzerotti alle acciughe sono la quintessenza dell’antipasto siciliano. Non lasciarti ingannare dal loro aspetto elaborato, perché la loro preparazione è sorprendentemente semplice. Questi fagottini dorati sono ideali per le occasioni più casalinghe così come per i momenti più eleganti.Sono…
Nella vivace isola del sole, la cultura culinaria è un tuffo nell’autenticità e nella tradizione. Tra le gemme nascoste di questa cucina ricca di storia spicca il “pâté di olive“, una delizia versatile realizzata con olive verdi o nere, perfetta…
Nella vivace città di Palermo, la cultura culinaria si intreccia con le tradizioni di strada, dando vita a prelibatezze uniche. Tra queste, spicca anche la polenta di ceci e frittola palermitana, un delizioso modo di gustare la frittola, un’iconica specialità…
