La pasta con cicoria e pancetta è un omaggio alla semplicità e ai sapori decisi, tipici della tradizione siciliana. Questo piatto nasce richiama gli antichi sapori contadini di una Sicilia che da sempre sa unire umiltà e raffinatezza culinaria. La…
Lo zafferano, conosciuto scientificamente come Crocus sativus, rappresenta una delle piante più preziose e affascinanti del mondo botanico. Appartenente alla famiglia delle Iridacee, questa pianta erbacea dai fiori lilla è coltivata principalmente in Asia Minore e nei paesi che si…
Sei in cerca di un primo piatto che conquisti tutti al primo assaggio? I cannelloni ricotta e spinaci alla siciliana sono quello che fa per te! Una ricetta vegetariana che porta in tavola tutto il gusto della tradizione siciliana, perfetta…
Se siete appassionati di pizza e siete alla ricerca del migliore forno per cucinare le vostre pizze preferite a casa, siete arrivati nel posto giusto. In questa pagina troverete una guida completa all’acquisto, che vi aiuterà a valutare le diverse…
In una fredda serata invernale, quando il freddo penetra nelle ossa, non c’è nulla di meglio che deliziarsi con una zuppa di patate fumante e gustosa. Questo piatto è semplice e veloce da preparare, ma ti permetterà di sbizzarrirti con…
Il Timballo del Gattopardo, chiamato anche pasticcio del Monsù, è un capolavoro della cucina siciliana che racchiude in sé la ricchezza e la complessità della sua storia culinaria. Il piatto, che deve il suo nome ai cuochi francesi (“monsù” è…
Le carrubbeḍḍe sono delle gustose frittelline di tuma tipiche della cucina palermitana, ideali come antipasto o secondo piatto. La tuma viene farcita con le acciughe sott’olio, impanata e fritta, per un risultato croccante fuori e morbido dentro.Questo street food ha…
La sbriciolata alla crema di cachi è un dolce delizioso con una base di pasta frolla sbriciolata e una golosa crema di cachi al suo interno. Questa torta si distingue per la sua consistenza friabile e croccante, grazie alla presenza…
In questo articolo parleremo dei migliori frullatori, elettrodomestici fra i più alleati in ogni cucina che si rispetti. La loro versatilità li rende infatti essenziali per preparare una vasta gamma di ricette, dal frullato mattutino alla zuppa vellutata. Esploreremo il…
La cottura al vapore è una tecnica culinaria che utilizza il calore trasmesso attraverso un mezzo di vapore acqueo ed aria atmosferica per cuocere gli alimenti. Questo metodo di cottura può essere effettuato utilizzando diversi strumenti come pentole, casseruole, vaporiere…
Benvenuti a bordo del nostro viaggio culinario in Sicilia! Oggi, vi condurremo alla scoperta di un piatto che incarna la tradizione contadina dell’isola: la pasta con broccoli e patate. Questa deliziosa preparazione ha radici profonde nella cultura gastronomica siciliana e…
Benvenuti nel nostro angolo di cucina, oggi vi presenteremo una deliziosa ricetta che porta con sé i sapori autentici della Sicilia: la pasta con ricotta e pomodoro. Si tratta di un piatto che fonde la cremosità della ricotta fresca con…
