Quando si parla di eccellenze enogastronomiche della Sicilia, non ci si può certo dimenticare dell’arancia di Ribera DOP, un frutto tipico della piccola e ridente cittadina che ha dato i natali a Francesco Crispi. Oltre a questo, il comune agrigentino…
Panoramica Il finocchietto selvatico, scientificamente noto come Foeniculum vulgare var. dulce, è una pianta erbacea aromatica originaria dell’Europa meridionale e dell’Asia occidentale. Ha un portamento eretto che può raggiungere fino a un metro di altezza e presenta foglie fini e…
I peperoni ripieni di riso rappresentano una prelibatezza tipica della cucina siciliana, un secondo piatto dai sapori caratteristici da gustare in compagnia dei tuoi cari.La consistente e gustosa polpa dei peperoni si trasforma in un involucro perfetto per il riso…
Se desideri deliziare i tuoi ospiti con un piatto vegetariano naturale e saporito, le polpette di lenticchie sono la scelta perfetta. Questo secondo piatto è un tripudio di sapori che non solo soddisferà il tuo palato ma anche la tua…
Oggi ci spostiamo in provincia di Ragusa, in particolare nel territorio di Ispica, a una trentina di chilometri dal capoluogo, per conoscere la carota novella di Ispica. Il comune di Ispica, oltre ad essere in lizza per entrare nel novero…
Se ami la cucina mediterranea e vuoi deliziare il palato dei tuoi amici o goderti un picnic con un tocco di classe, il timballo di peperoni è la scelta perfetta. Questo piatto tradizionale siciliano è una sinfonia di sapori, con…
Con l’avvicinarsi del periodo pasquale, oggi vi vogliamo presentare 10 indimenticabili ricette per il pranzo di Pasqua. In Sicilia, la Pasqua è un momento particolarmente importante dell’anno e una delle tradizioni più amate è proprio il pranzo. La cucina…
È opinione comune ritenere che mettere un alimento in frigorifero contribuisca alla sua conservazione, ma esistono alcuni cibi da non conservare in frigo per motivi ben specifici. Al contrario, conservarli in frigorifero potrebbe causarne la perdita di freschezza o addirittura…
La salsiccia pasqualora (o sasizza pasqualora in lingua siciliana) è una delle numerose eccellenze enogastronomiche siciliane cui dedichiamo particolare attenzione nelle nostre pagine. Tante di queste, così come tante ricette della tradizione culinaria siciliana, si legano indissolubilmente a dei periodi…
Se c’è un piatto che incarna i colori e i sapori dell’autunno in Sicilia, questo è sicuramente il polpettone di zucca alla siciliana. Con la sua consistenza morbida e i sapori ricchi, questa preparazione è una vera delizia che può…
La cucina siciliana, si sa, è una vera e propria sinfonia di sapori, una fusione di tradizioni culinarie che si sono evolute nel corso dei secoli grazie soprattutto all’influenza di diverse culture. Questa affascinante combinazione di ingredienti e di diverse…
La torta delizia alle mandorle, conosciuta anche come torta paradiso, è un’autentica prelibatezza siciliana che incanta i sensi con i suoi sapori raffinati e la sua consistenza soffice. Questo dolce è il risultato di una maestosa fusione di ingredienti di…
