La pasta cû riquagghiu è un primo piatto tipico appartenente al patrimonio gastronomico siciliano a base di uova e pecorino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 20 minuti…
La pasta ‘ncasciata è un primo piatto tipico della tradizione culinaria siciliana a base di melanzane fritte, ragù di carne, caciocavallo e pecorino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1h 30m Tempo di cottura: 20 minuti…
La pasta col pesto di finocchietto selvatico è un primo piatto vegetariano tipico della tradizione culinaria siciliana a base di finocchietto selvatico. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente:…
I gamberoni al forno sono un secondo piatto di mare tipico appartenente al patrimonio gastronomico siciliano a base di gamberoni. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 30 minuti…
Le melanzane grigliate sott’olio sono una delle conserve più apprezzate e amate della tradizione siciliana.La melanzana è un ortaggio propriamente estivo, protagonista indiscusso della cucina siciliana.Si tratta di un ortaggio fra i più versatili in cucina, ricco di sali minerali.Fra…
Le cotolette di melanzane sono un contorno tipico della tradizione gastronomica siciliana a base di melanzane. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione La preparazione di…
Le patate vastase alla trapanese sono un contorno caratteristico della tradizione gastronomica trapanese a base di patate. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione Le patate vastase…
La cotognata siciliana è un dolce classico della cucina siciliana a base di mele cotogne. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti più i giorni di asciugatura del composto Tempo di cottura: 30…
Le ravazzate palermitane sono dei panini soffici cotti in forno farciti di ragù di carne tritata e piselli. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 1 ora più il tempo per la lievitazione della pasta…
I rami di miele siciliani sono un dolce specifico appartenente al patrimonio culinario siciliano a base di miele preparato specialmente per il giorno dei Morti, il 2 novembre di ogni anno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di…
La scattata di Alia è un dolce tipico della zona del palermitano a base di mandorla preparato specialmente in occasione delle feste di fine anno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 20 minuti più il tempo…
Per alcuni noto come Pane del Dittaino DOP per altri invece come Pagnotta del Dittaino o ancora Pandittaino, è un prodotto DOP tipico siciliano, probabilmente uno dei più famosi tra i pani caserecci dell’isola. L’origine del Pane del Dittaino DOP…
