L’agnello con piselli è un secondo piatto caratteristico della tradizione culinaria siciliana a base di agnello e di piselli preparato specialmente per le festività pasquali. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di…
La torta Savoia è un dolce della tradizione pasticciera siciliana molto amato e dalle origini incerte. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 2h 10m Presentazione Prepariamo la torta Savoia come…
Le paste all’antica di Montelepre, conosciute anche col nome di paste du zù Giacominu (il pasticcere che le inventò) sono tortine di pasta frolla riempite con crema, tipiche di Montelepre, in provincia di Palermo. Dosi e tempi di preparazione Dosi…
Le olive verdi schiacciate sono uno degli antipasti più tradizionali della cucina siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora Complessivamente: 1 ora Presentazione Possiamo senza dubbio affermare che le olive verdi schiacciate…
L’agnello in padella alla siciliana è un ottimo secondo piatto veloce e saporito realizzabile con qualsiasi taglio di agnello. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1…
Il panorama paesaggistico siciliano è adornato da schiere di vigneti, dai quali si ricavano vini di pregiato sapore, ma anche uva da tavola (detta anche da mensa) di estrema dolcezza. È il caso dell’uva da tavola di Canicattì, che nel…
Il latte fritto di Naro è un dolce caratteristico della tradizione gastronomica agrigentina a base di latte. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Il latte…
Il sale marino di Trapani è un sale di altissima qualità che nel 2011 ha ottenuto l’indicazione geografica protetta. Esso si produce unicamente in provincia di Trapani; in particolare nel territorio dei comuni di Trapani, Paceco e Marsala. Il sale…
I cuḍḍireḍḍi di Delia sono un dolce caratteristico, fragrante e profumato di forma tonda dall’aspetto simile a una piccola corona. Dosi e tempi di preparazione Presentazione Si racconta che la forma a corona dei cuḍḍireḍḍi di Delia tragga origine quale…
Il pollo al forno alla nissena è una ricetta siciliana tipica di Caltanissetta. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 2h 30m Complessivamente: 3h Pollo al forno alla nissena: presentazione…
La chiave di San Pietro è un dolce tipico palermitano molto diffuso negli anni passati. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 1h 10m Presentazione La chiave di San…
Le pizzette siciliane sono un tipico pezzo di tavola calda siciliano che si trova in ogni bar e panificio in tutta la Sicilia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 porzioni Tempo di preparazione: 3 ore Tempo di cottura: 15 minuti…
