Lo sfoglio delle Madonie o sfoglio polizzano è un dolce peculiare della tradizione gastronomica del palermitano a base di tuma. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Complessivamente: 1h 45m…
La pasta con bottarga di tonno è un primo piatto di mare della tradizione culinaria siciliana a base di uovo di tonno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente:…
Panoramica Lo zucchero comune destinato alla dolcificazione delle bevande o per la realizzazione di dolci è il saccarosio. Esso si ottiene tramite processo di estrazione sia dalla barbabietola sia dalla canna da zucchero, piante che ne costituiscono la fonte principale.…
La pasta con gamberetti e fiori di zucca è un primo piatto di mare siciliano a base di gamberi e fiori di zucca. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti…
La scacciata catanese è una specialità siciliana, una specie di pizza farcita dalla pasta sottile e lievemente croccante da imbottire in tantissimi modi. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura…
Il macco fritto siciliano è un piatto caratteristico originario della provincia di Agrigento e la sua preparazione è diffusa in tutta l’isola. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 2h 10m…
I biscotti bersaglieri sono una preparazione dolciaria classica dell’autunno in Sicilia, preparati per la precisione per le festività di Ognissanti e del giorno dei morti. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 8 persone Tempo di preparazione: un’ora Tempo di…
Il taione messinese è una preparazione tipica siciliana preparata con frattaglie di vitello. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 25 minuti Presentazione I taioni messinesi sono una classica pietanza della…
La salsa in agrodolce alla siciliana è una salsa prelibata e raffinata, molto facile e veloce da fare, ideale specialmente per condire carni, pesci e verdure fritte. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 5…
La zuppa di patate e porri è una minestra buona e corroborante, ideale per scaldarsi nelle fredde serate invernali. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1h…
Il gelo di mandarino è un dolce tipico al cucchiaio tipico siciliano a base di succo di mandarino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Fra…
Le crocchette di cavolfiore sono un tipico antipasto invernale presente sulle tavole dei siciliani soprattutto nei giorni delle festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1h 10m Complessivamente:…
