Le uova in purgatorio sono una squisita preparazione a base di ottima di salsa di pomodoro, uova freschissime e formaggio caciocavallo. Una vera e propria leccornia da servire come secondo piatto. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone…
Panoramica La carne di vitello è la carne bovina che si ottiene da bestie giovani (massimo 8 mesi di età), allevate esclusivamente con latte e/o derivati. Esse costituiscono il genere di bovini dalla carne più tenera. La carne di vitello…
Il torrone di Caltanissetta è un dolce peculiare della tradizione dolciaria nissena a base di mandorla. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: un’ora Presentazione Il torrone di Caltanissetta è un…
Gli spaghetti spezzati col brodo di dentice sono un piatto squisito e leggero allo stesso tempo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione Gli…
Gli spaghetti al tonno, limone e prezzemolo sono un primo piatto molto semplice e velocissimo da realizzare; una pietanza estremamente facile che dimostra ancora una volta quanto il tonno in scatola sia ottimo e molto versatile in cucina. Dosi e…
La cucina siciliana ci regala piatti tradizionali estremamente gustosi: gli spaghetti con acciughe e mollica abbrustolita (pasta cu anciovi e muḍḍica atturrata in lingua siciliana) sono indubbiamente uno dei primi piatti più noti ed apprezzati della tradizione di questa meravigliosa…
Le uova al tegamino con mozzarella prevedono una gustosa variante alle tradizionali uova al tegamino: l’aggiunta di mozzarella, il formaggio a pasta filata più amato dagli italiani. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5…
Le uova in trippa alla siciliana sono una preparazione decisamente gustosa ma… la trippa è soltanto nel nome della ricetta! Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente:…
Le uova con salsiccia alla siciliana sono un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per una colazione o un brunch sostanzioso. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15…
Le uova con spinaci alla siciliana, colorato e saporito secondo piatto, si preparano in pochi minuti. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Le uova…
Le uova del priore alla siciliana sono una preparazione gustosissima che può essere servita come secondo piatto. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione…
La vasteḍḍa condita con la ricotta è una caratteristica specialità siciliana adatta specialmente per aprire un pasto all’insegna della tradizione culinaria isolana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Presentazione La vasteḍḍa condita con la…
