Il pesce palombo fritto è un piatto delizioso e croccante, perfetto per gli amanti del pesce. Scoprite la ricetta e i consigli per prepararlo al meglio, con un risultato che farà felici tutti i commensali. Dosi e tempi di preparazione…
La cotoletta di pesce spada è un profumato e raffinato secondo piatto di pesce. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 25 minuti Presentazione La cotoletta di…
Panoramica Le olive sono un frutto dalle molteplici proprietà che gioca un ruolo fondamentale nella dieta mediterranea. Le olive sono i frutti delle piante del genere Olea europaea, che crescono prevalentemente nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo. La pianta dell’olivo ha…
Panoramica Il prosciutto crudo è un salume che si produce partendo dalla coscia del maiale. La carne, soggetta a salagione, si fa stagionare per un lungo periodo di tempo durante il quale viene eseguita la c.d. “sugnatura”: sulla coscia si…
Le cozze scoppiate sono un piatto saporito e semplice da preparare, pulitura dei mitili a parte! Dosi e tempo di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: un’ora Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 1h 15m Presentazione Le cozze…
Il brodo di maiale è un brodo gustoso e saporito, ottimo da consumare con la pastina ovvero da utilizzare per integrare la preparazione di altre pietanze. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti…
Le sarde a linguata sono una preparazione tipica della gastronomia siciliana, ottime da preparare nella stagione primaverile e in quella estiva quando questo pesce azzurro è più grasso e gustoso. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo…
Il baccalà con le olive è una ricetta tipica della tradizione gastronomica siciliana, squisita da preparare per un pranzo con parenti e amici, soprattutto durante le stagioni più fredde. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di…
I calamari panati alla siciliana sono un delizioso piatto di pesce alla griglia, tipico della cucina siciliana. Dosi e tempi di preparazione Presentazione I calamari panati alla siciliana sono un piatto a base di calamari freschi, pane grattugiato, sale e…
I mustazzoli di Messina sono dei dolci tipici della tradizione gastronomica siciliana, preparati, al pari dei buccellati (con i quali hanno diverse affinità in termini di ripieno, esclusi però i fichi secchi) per le festività natalizie. Dosi e tempi di…
I mustazzoli alle mandorle sono dei dolci tipici della tradizione gastronomica siciliana, preparati, al pari dei buccellati (con i quali hanno diverse affinità in termini di ripieno, esclusi però i fichi secchi) per le festività natalizie. Dosi e tempi di…
Panoramica L’anguilla è un pesce presente nelle acque europee che migra verso il Mar dei Sargassi, passando attraverso il Mar Mediterraneo e poi l’Oceano Atlantico per riprodursi. È un pesce osseo che può prosperare sia in acqua dolce sia salata…
