La frittata di zucchine, anche nella sua versione al forno, è un secondo piatto delizioso e molto semplice da preparare. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente:…
L’arrosto panato alla palermitana è una semplice e squisita preparazione tipica della città di Palermo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Complessivamente: 15 minuti Presentazione L’arrosto panato…
La cuccìa di Santa Lucia è un dolce caratteristico della cucina siciliana a base di ricotta che si prepara tradizionalmente per celebrare la festa di Santa Lucia, che cade il 13 dicembre di ogni anno. Dosi e tempi di preparazione…
L’agnello aggrassato è un secondo piatto tipico della tradizione gastronomica siciliana a base di agnello e di patate in umido preparato specialmente per le festività pasquali. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo…
Il capretto al forno è un piatto che nella tradizione siciliana si prepara tradizionalmente per le festività più importanti quali Pasqua e Natale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura:…
L’arista di maiale in casseruola è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana molto gustoso e non eccessivamente laborioso da preparare. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 2 ore…
La testa di turco di Scicli è un dolce tipico della tradizione pasticciera di Scicli a base di crema di ricotta vaccina preparato specialmente per la Festa delle Milizie, a fine maggio. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo…
Gli involtini arrostiti alla messinese (conosciuti in dialetto messinese come “bracioli rrustuti â missinisa“) sono dei gustosi involtini di carne di vitello farciti e cotti sulla brace. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 15…
Il falsomagro palermitano (denominato in dialetto locale “farsumagru” o “bruciulune“) è uno dei piatti più tipici della gastronomia siciliana in generale e palermitana in particolare. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo…
Il castrato ai carboni è una preparazione abbastanza diffusa nell’intera Sicilia, dove la carne ovina è particolarmente apprezzata. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 1h 20m…
Il castrato al sugo bianco è una ricetta raffinata, ottima da proporre in un pasto all’insegna della tradizione. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 1 ora Complessivamente: 1h 45m…
Il castrato con le patate è un ottimo stufato, ideale per un pasto a base di carne. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1h 15m Complessivamente: 1h 35m Presentazione…
