Le olive verdi con aglio e prezzemolo sono uno degli antipasti più tradizionali della cucina siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo complessivo: 30 minuti Presentazione Le olive verdi con aglio…
Panoramica Il pesce spada vive nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero e nelle regioni temperate degli oceani. In Italia si pesca principalmente nello Stretto di Messina. Prende il nome dal suo lungo rostro osseo, che inizia dalla mascella superiore. E’…
Il polpo bollito (o purpu a stricasale come si denomina in lingua siciliana) è uno dei più saporiti cibi da strada palermitani. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 15…
Le spince di Custonaci sono un dolce tipico appartenente al patrimonio gastronomico del trapanese preparato specialmente in occasione delle festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 25 minuti più il tempo di riposo…
I cardi in pastella sono un antipasto gustoso e tipico della tradizione gastronomica siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 2h 15m Presentazione Un posto di…
La bruschetta al pomodoro alla siciliana è un gustoso antipasto a base di pane, pomodoro e sarde salate. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 40 minuti…
Le cozze gratinate sono un antipasto molto gustoso sempre presente nei menu dei migliori ristoranti siciliani. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione Le…
I taralli siciliani sono dei saporiti biscotti tradizionali siciliano ricoperti di glassa. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione I taralli siciliani sono dei biscotti davvero…
Le genovesi ericine sono il dolce più rappresentativo di Erice, la cittadina medioevale che domina dall’alto la città di Trapani. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1h 15 m Tempo di cottura: 10 minuti…
Le crocchette di uova: una ricetta davvero gustosa che può costituire l’antipasto principale di un bel pranzo alla siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 35…
I pomodori alla griglia con pangrattato sono un antipasto squisito e particolarmente adatto per la stagione estiva. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Complessivamente: 25 minuti Presentazione…
La focaccia condita siciliana può essere servita come antipasto o come aperitivo. Se ne possono creare più varianti, per esempio sostituendo i pomodorini maturi con delle zucchine o con altre verdure più gradite. Dosi e tempi di preparazione Dosi per:…
