Categoria Dolci e dessert

Una raccolta di dolci siciliani tutta da sfogliare per andare alla scoperta di gustose ricette per dolci di tutti i tipi.

Spesso, quando si ha voglia di mettersi ai fornelli la prima cosa a cui si pensa sono proprio i dolci.

In questa selezione di dolci siciliani troverete dolci tradizionali dalla lunga e complessa preparazione.

Troverete anche ovviamente dolci semplici e veloci di qualsiasi tipo, come biscotti e paste ripiene per ogni occasione.

Dai dolci per il dopo cena, alla torta di compleanno per i vostri bimbi, con i nostri suggerimenti non farete errori e preparerete il dolce siciliano che preferite.

E’ noto come i dolci siciliani siano particolarmente golosi e appetitosi.

Ve ne sono infatti decine per ogni occasione, per Pasqua, per Natale e per celebrare i diversi Santi del calendario cattolico.

La Sicilia è stata infatti per tanti secoli, ed è tuttora, una terra particolarmente religiosa e devota al Cattolicesimo.

Spesso grazie a questo motivo sono stati creati dolci buonissimi per celebrare, come si diceva, qualsiasi ricorrenza importante legata al Cattolicesimo.

Scoprirete in questa selezione dei veri e propri cavalli di battaglia della pasticceria siciliana, dalla rinomata cassata, alla frutta martorana passando per i conosciutissimi e squisiti cannoli.

E ancora buccellati, biscotti ricci, mpanatigghi, nucatoli, paste all’antica di Montelepre, biscotti di Monreale, olivette di Sant’Agata, minni di virgini, genovesi ericine

L’elenco potrebbe continuare a oltranza e dunque ci fermiamo qui lasciandovi il piacere di scoprire a una a una le meraviglie dei dolci siciliani e di cimentarvi nella loro preparazione.

Chiave di San Pietro

Chiave di San Pietro

La chiave di San Pietro è un dolce tipico palermitano molto diffuso negli anni passati. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 1h 10m Presentazione La chiave di San…

Sciù con crema di ricotta

Sciù con crema di ricotta

Gli sciù con crema di ricotta sono un dolce tipico appartenente alla tradizione pasticciera di Palermo a base di ricotta. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: un’ora più i tempi di riposo della crema Tempo di…

Anasini

Anasini

Gli anasini sono dei biscottini tipici della Sicilia occidentale (particolarmente del palermitano), preparati con mandorle e confettini di anice. Questi pasticcini sono alquanto graditi in tutta la regione e si preparano per le feste, sebbene possano essere gustati tutto l’anno.…

Pignoccata palermitana

Pignoccata palermitana

La pignoccata palermitana è un dolce tipico della pasticceria palermitana a base di miele preparato specialmente in occasione delle festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h…

Maria Stuarda

Maria Stuarda

Le “Maria Stuarda” sono dei dolcetti tipici della pasticceria siciliana, peculiari della parte occidentale dell’isola. Dosi e tempi di preparazione Dosi per più persone Tempo di preparazione: 10 ore Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 10h 45m Presentazione La caratteristica…

Gelo di mandorle o biancomangiare

Gelo di mandorle

Il gelo di mandorle o “biancomangiare” (biancumanciari) è uno dei più tipici dolci siciliani, originario della provincia di Ragusa. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura 25 minuti Complessivamente: 30…

Gelo di arancia

Gelo di arancia

Il gelo di arancia è un dolce al cucchiaio invernale tipico della tradizione dolciaria siciliana, ideale soprattutto per tutti coloro che amano il gusto intenso degli agrumi. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2h…

Sfoglio delle Madonie

Sfoglio delle Madonie o sfoglio polizzano

Lo sfoglio delle Madonie o sfoglio polizzano è un dolce peculiare della tradizione gastronomica del palermitano a base di tuma. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Complessivamente: 1h 45m…

Biscotti bersaglieri

Biscotti bersaglieri

I biscotti bersaglieri sono una preparazione dolciaria classica dell’autunno in Sicilia, preparati per la precisione per le festività di Ognissanti e del giorno dei morti. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 8 persone Tempo di preparazione: un’ora Tempo di…

Gelo di mandarino

Gelo di mandarino

Il gelo di mandarino è un dolce tipico al cucchiaio tipico siciliano a base di succo di mandarino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Fra…

Gelo di limone

Gelo di limone

Il gelo di limone è un dessert ideale specialmente per i pasti a base di pesce e può degnamente sostituire il sorbetto di limone. Dosi e tempi di preparazione Dosi per più persone Tempo di preparazione: 3h 10m Tempo di…

Braccialetto nicosiano

Braccialetto nicosiano

Il braccialetto nicosiano è un dolce tradizionale dell’ennese, vanto della città di Nicosia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione Dolce originario di Nicosia,…