In questa sezione troverete un’ampia selezione di eccellenze enogastronomiche siciliane.
Potrete navigare da un approfondimento come quello inerente al sale marino di Trapani, a quello sul cioccolato di Modica passando per la rassegna sul pistacchio di Bronte.
Scoprite con noi i prodotti di prima qualità che solo la generosa terra di Sicilia può regalare.
Le eccellenze enogastronomiche siciliane sono tante e meritano di essere conosciute e apprezzate da un pubblico sempre più vasto.
Il nostro viaggio nelle eccellenze enogastronomiche della Sicilia approda oggi tra le province di Palermo e Agrigento, dove sorgono gli ulivi che daranno poi vita all’olio extravergine di oliva Val di Mazara DOP. No, non ci siamo sbagliati: non ci…
Nelle acque del Mar Mediterraneo cresce il rinomato “gambero rosso di Mazara del Vallo“, conosciuto anche come “rosso di Mazara del Vallo”. Si tratta di una varietà di gambero riconoscibile per il suo sapore dolce (e per questo molto apprezzato)…
Per la rubrica delle eccellenze enogastronomiche ci spostiamo oggi sugli Iblei, in particolare nel piccolo comune di Giarratana, alle pendici del Monte Lauro, per parlare della sua famosa cipolla. Si tratta di un piccolo centro (secondo solo a Pozzallo in…
Il frutto che più di tutti si associa alla Sicilia è sicuramente l’arancia. Il suo colore arancione, legato indissolubilmente all’agrume, è la tonalità regnante della nostra isola. Eppure, l’arancia non è sempre legata all’arancione: nella zona orientale, tra le province…
Il pomodoro Pachino possiede elevate quantità di antiossidanti e un sapore unico che lo rendono famoso in tutto il mondo. È stato etichettato come Indicazione Geografica Protetta sin dal 2003 ed è considerato un pomodoro di alta qualità. Un apposito…
Il cappero di Pantelleria è una IGP (Indicazione Geografica Protetta) tipica dell’isola di Pantelleria, in provincia di Trapani. La pianta del cappero (Capparis Spinosa) è un arbusto con altezza variabile fra i 30 e i 50 cm utilizzato fin dall’antichità.…
Per alcuni noto come Pane del Dittaino DOP per altri invece come Pagnotta del Dittaino o ancora Pandittaino, è un prodotto DOP tipico siciliano, probabilmente uno dei più famosi tra i pani caserecci dell’isola. L’origine del Pane del Dittaino DOP…
Il Piacentinu Ennese DOP è uno dei più noti formaggi di pecora della tradizione siciliana. Cenni storici Il Piacentinu Ennese DOP è noto sin da tempi antichissimi. La sua apparizione è già testimoniata in documenti risalenti al IV secolo, per…
La Vasteḍḍa della Valle del Belice DOP è un formaggio fresco, grasso e a pasta molle filata che si produce esclusivamente in alcune area della province di Agrigento, Palermo e Trapani. Per la produzione si impiega esclusivamente latte di pecora.…
Il formaggio Ragusano DOP è un noto formaggio prodotto con latte vaccino crudo e intero. Si tratta di un formaggio a pasta filata al quale ci si riferisce spesso in lingua siciliana col termine di “scaluni” grazie alla sua tipica…
Per la rubrica delle eccellenze enogastronomiche ci spostiamo oggi nella piccola e affascinante Sant’Angelo di Brolo, un paese in provincia di Messina incastonato in una valle tra i Nebrodi, divenuto famoso per il suo salame. Qui è infatti custodita con…
Nel nostro viaggio tra le eccellenze enogastronomiche siciliane, abbiamo incontrato spesso prodotti della terra e del mare, che arrivano sulle nostre tavole ancora intatti. Ma abbiamo anche parlato di specialità che richiedono un lungo lavoro, preveda esso spremiture (come l’olio…
