In questa sezione troverete un’ampia selezione di eccellenze enogastronomiche siciliane.
Potrete navigare da un approfondimento come quello inerente al sale marino di Trapani, a quello sul cioccolato di Modica passando per la rassegna sul pistacchio di Bronte.
Scoprite con noi i prodotti di prima qualità che solo la generosa terra di Sicilia può regalare.
Le eccellenze enogastronomiche siciliane sono tante e meritano di essere conosciute e apprezzate da un pubblico sempre più vasto.
Il pistacchio di Bronte (frastuca in lingua siciliana) è una varietà di pistacchio coltivata nelle campagne di Bronte e Adrano, comuni della provincia di Catania. Un po’ di storia L’albero del pistacchio (la denominazione scientifica è Pistacia vera) è un…
Il carciofo spinoso di Menfi è un’eccellenza enogastronomica della Sicilia che rischia di essere sopraffatta dalla spietata concorrenza, e che siamo tutti quindi chiamati a salvaguardare. Per molti l’inverno è la stagione della morte, della non vita, degli alberi spogli…
Un’eccellenza enogastronomica caratteristica dell’estate siciliana è sicuramente l’anguria di Siracusa. Mancano pochi mesi all’inizio dell’estate, una stagione in cui le nostre bellissime spiagge si riempiono di turisti da tutto il mondo, così come nelle città e nei tesori nascosti dei…
L’arancia “biondo di Scillato” è una famosa eccellenza enogastronomica del territorio delle Madonie. Come diceva lo “zio” in Johnny Stecchino, una delle piaghe della Sicilia è indubbiamente la siccità. A causa della scarsità di corsi d’acqua e di precipitazioni, la…
L’albicocca di Scillato rientra senza alcun dubbio tra le eccellenze enogastronomiche del panorama siciliano. L’uomo, fin da quando ha iniziato a coltivare le piante, ha dovuto lottare contro una serie di agenti esterni che ne ostacolavano la crescita. E non…
I caci figurati siciliani sono una specialità inimitabile del panorama caseario siciliano, per cui meritano di essere annoverate tra le eccellenze enogastronomiche. Abbiamo spesso parlato di ricette e prodotti culinari della Sicilia che si distinguono per determinate procedure uniche, tramandate…
La cultura enogastronomica siciliana può vantare una lunga serie di cultivar che hanno ottenuto anche marchi di qualità a livello nazionale. Questo vale anche per il settore viticolo, che annovera una lunga lista di vigneti protetti, destinati alla produzione di…
Il formaggio Ainuzzi, per via della sua forma unica, merita assolutamente un posto tra le eccellenze enogastronomiche della tradizione siciliana. Molte delle specialità di cui parliamo in questa rubrica si differenziano per sapore, tecniche di preparazione, ingredienti e forme. Ma…
