Benvenuti in Sicilia, dove la tradizione culinaria è intrisa di storie antiche e dolci memorie. Oggi ti porteremo alla scoperta di un autentico gioiello gastronomico di Randazzo, la meravigliosa cittadina medioevale ai piedi dell’Etna: i tirrimulliri. Questo nome insolito racchiude…
Nel tessuto culinario della Sicilia, il pastizzu con ricotta e piselli si annoda come una prelibatezza invernale, particolarmente durante il periodo natalizio. Questa focaccia ricca e saporita, testimone di una cultura gastronomica che fonde semplicità con ricchezza di sapori, trova…
Hai presente quei dolcetti siciliani buonissimi che si mangiano durante le feste? Beh, oggi vi sveleemo la ricetta dei cuḍḍureḍḍi chî ficu di Alcamo, una vera bontà a base di mandorla e fichi secchi. Questi dolcetti sono davvero golosi, un…
I mastazzola di Riesi sono dei piccoli gioielli della pasticceria siciliana che racchiudono secoli di storia e tradizione. Questi deliziosi biscotti a forma di rombo ci portano indietro nel tempo fino all’antica Roma, dove il loro antenato, il “mustaceum“, veniva…
Ciao foodies! Oggi vi porto alla scoperta di un vero gioiello della cucina siciliana: l’impanata licatese. È una di quelle ricette che profumano di tradizione e famiglia, un abbraccio caloroso che arriva direttamente dalla provincia di Agrigento. Mi sono innamorato…
Il pastizzu di Natale con le anguille è una ricetta tipica siciliana a base di anguille che si prepara specialmente per la vigilia di Natale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura:…
Il pasticcio di Natale è un secondo piatto tipico della cucina catanese a base di cavolfiore e di ricotta preparato specialmente per le festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura:…
I biscotti di Natale di Barrafranca sono dei tipici biscotti all’anice che si preparano in occasione delle festività natalizie a Barrafranca, in provincia di Enna. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti più…
La scacciata con pomodoro e melanzane è un prodotto da forno peculiare della tradizione gastronomica ragusana a base di melanzana e di tuma preparato specialmente per le festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 45…
Le pantofole di Lercara Friddi o pastizzotti sono dei dolci siciliani del periodo natalizio tipici di Lercara Friddi, un comune dell’entroterra palermitano. Si tratta di dolci di pasta frolla croccante farciti di mandorle tritate e frutta candita. Dosi e tempi…
L’impanata di baccalà è un prodotto da forno specifico della tradizione culinaria siracusana a base di baccalà e di cavolfiore preparato specialmente per le feste di fine anno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1h…
L’impanata di broccoletti è un prodotto da forno classico della tradizione culinaria siracusana a base di broccoli, salsiccia e caciocavallo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 55 minuti più il tempo di lievitazione della pasta…
