Se sei un amante della cucina tradizionale siciliana, allora devi assolutamente provare le polpette di riso ragusane. Questo antipasto è infatti una vera delizia per il palato, un piatto semplice e veloce che incanterà i tuoi commensali. Le polpette di…
I calamari arrosto rappresentano il classico secondo piatto di mare della tradizione siciliana: calamari teneri e appena pescati, marinati per qualche minuto e poi cotti alla griglia su carboni ardenti.Questa è una ricetta semplice che permette di gustare dei calamari…
Le triglie arrosto rappresentano una delle gemme culinarie della tradizione siciliana, un piatto di pesce freschissimo che incarna il sapore autentico del Mediterraneo. Questi piccoli pesci, ricchi di omega-3, sono una vera prelibatezza per il palato, e in questa ricetta…
Benvenuti a bordo di questa avventura culinaria, dove il nostro protagonista è un primo piatto dall’aroma delicato e dai colori vivaci: il risotto ai fiori di zucca. Preparatevi a un viaggio attraverso i sapori, i profumi e i segreti di…
Nella cucina siciliana, le polpette di pane rappresentano una ricetta intrisa di storia e cultura, dove l’ingegnosità incontra la necessità, trasformando ingredienti semplici e umili in piatti dal sapore autentico e confortante. Queste polpette sono la quintessenza della cucina di…
Le polpette di tonno e ricotta alla siciliana incarnano la ricchezza e la varietà della cucina dell’isola, dove la mescolanza di culture ha dato vita a piatti unici e inconfondibili. Questo antipasto si pone come testimone della tradizione siciliana, celebrando…
Il pane fritto alla siciliana è un esempio squisito di come la cucina tradizionale possa trasformare ingredienti semplici in qualcosa di eccezionale. Nato dalla necessità di utilizzare il pane raffermo invece di scartarlo, questo piatto è diventato un simbolo di…
La pasta fredda con crema di pomodorini e basilico è un piatto ideale per le giornate calde primaverili ed estive. Questa ricetta, che unisce la freschezza dei pomodorini alla fragranza del basilico, rappresenta la perfetta armonia dei sapori mediterranei.Originaria della…
Che ne dici di portare sulla tua tavola un piccolo assaggio di Sicilia? Oggi ti propongo una ricetta che profuma di tradizione e semplicità: le frittatine di ricotta. Non si tratta delle solite frittate che prepari di corsa quando non…
Oggi ti porto alla scoperta di una ricetta che racchiude tutto il sapore autentico della nostra terra: la frittata di mazzareḍḍi. Se non hai mai sentito parlare di questa verdura selvatica, lascia che ti racconti la sua storia. I mazzareḍḍi…
La pasta fredda con tonno, pomodorini e tuma è uno squisito piatto unico da proporre in occasione di un picnic o di un’allegra scampagnata. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di…
La pasta con le melanzane è un primo piatto tipico siciliano a base di melanzana e pomodorini. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Una delle…
