La carne, ingrediente tra i più importanti della cucina dell’isola del sole, è alla base di ottimi secondi piatti di carne siciliani.
La versatilità e i diversi tagli di carni bianche, carni rosse, carni suine e carni bovine fanno di questo cibo uno tra i più rinomati ingredienti per secondi piatti siciliani di carne ricchi di gusto.
Si spazia dai grandi classici della cucina siciliana come l’agnello al sugo alla siciliana, la salsiccia arrosto con qualeddu, gli involtini di cotiche di maiale, il cosciotto di agnello al forno, fino alle carni più magre come il coniglio al pomodoro e il pollo, nelle sue innumerevoli varianti, tutte gustose.
Benvenuti amici del gusto! Oggi vi porteremo alla scoperta di un piatto tradizionale che fa onore alla cucina siciliana: il ciarbiḍḍuzzu abbuttunatu. Con l’arrivo della primavera e delle festività pasquali, questo piatto diventa una vera delizia da gustare in compagnia.Il…
Il coniglio â stimpirata è una splendida preparazione agrodolce della tradizione gastronomica siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: un’ora Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h 30m Presentazione Il coniglio â stimpirata è…
L’agnello con piselli è un secondo piatto caratteristico della tradizione culinaria siciliana a base di agnello e di piselli preparato specialmente per le festività pasquali. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di…
L’agnello in padella alla siciliana è un ottimo secondo piatto veloce e saporito realizzabile con qualsiasi taglio di agnello. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1…
Il pollo al forno alla nissena è una ricetta siciliana tipica di Caltanissetta. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 2h 30m Complessivamente: 3h Pollo al forno alla nissena: presentazione…
L’agnello in fricassea è un secondo piatto tipico appartenente al patrimonio gastronomico siciliano a base di agnello e di pecorino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1…
L’agnello alla cacciatora è un secondo piatto tipico della cucina siciliana a base di agnello e di olive. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 55 minuti Presentazione…
Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto tipico appartenente al patrimonio gastronomico siciliano a base di agnello e di pecorino siciliano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti…
L’agnello al sugo alla siciliana è un secondo piatto tipico della cucina siciliana a base di agnello e di salsa di pomodoro preparato specialmente per la Pasqua. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 3h Tempo…
Il timballo di verdure invernali è un secondo piatto ricco e sostanzioso, ottimo per nutrirsi con gusto a vantaggio della propria salute. Dosi e tempi di preparazione Presentazione Il timballo di verdure invernali è una pietanza che possiede proprietà depurative…
Gli spiedini fritti palermitani sono un piatto alla base della gastronomia siciliana, una golosità tutta isolana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione Pronti…
Le lumache con pesto e menta sono un secondo piatto molto gustoso e tipico della terra di Sicilia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1h 15m…
