La carne, ingrediente tra i più importanti della cucina dell’isola del sole, è alla base di ottimi secondi piatti di carne siciliani.
La versatilità e i diversi tagli di carni bianche, carni rosse, carni suine e carni bovine fanno di questo cibo uno tra i più rinomati ingredienti per secondi piatti siciliani di carne ricchi di gusto.
Si spazia dai grandi classici della cucina siciliana come l’agnello al sugo alla siciliana, la salsiccia arrosto con qualeddu, gli involtini di cotiche di maiale, il cosciotto di agnello al forno, fino alle carni più magre come il coniglio al pomodoro e il pollo, nelle sue innumerevoli varianti, tutte gustose.
Il castrato al forno alla messinese è un secondo piatto saporito e deciso, tipico della città di Messina e ideale per un pranzo di festa. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 2h 30m Tempo…
La cucina siciliana ci regala piatti tradizionali estremamente gustosi come il coniglio al pomodoro, un secondo piatto squisito e caratteristico della gastronomia locale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura:…
Il coniglio all’arrabbiata è un gustoso secondo piatto molto semplice da cucinare ma al tempo stesso molto appetitoso. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora Complessivamente: 1h 15m…
Il coniglio alla cacciatora è una delle preparazioni più classiche e gustose a base di saporita e salutare carne bianca. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1h 10m Complessivamente:…
Con i termini mussu e carcagnola si indicano, a Palermo, in ordine il muso e le zampe dell’animale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 1h 30m Complessivamente: 2h 15m…
Il pollo in padella alla siciliana è un secondo piatto dal sapore deciso e gustoso, ideale per i pranzi invernali a base di carne. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di…
Il maialino alla brace è senza dubbio una preparazione alquanto laboriosa, ma dal gusto strepitoso! Dosi e tempi di preparazione Dosi per 10 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 3 ore Complessivamente: 3h 30m Presentazione Il maialino…
Il coniglio in agrodolce alla siciliana è un piatto della tradizione isolana dall’aroma e dal sapore specialmente invitanti. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 3h 20m Tempo di cottura: 1h 45 m Complessivamente: 5h…
Il coniglio in casseruola alla siciliana è un secondo piatto tipico siciliano a base di coniglio e di pomodoro. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1h 45m Complessivamente: 2…
Il fegato in agrodolce alla palermitana è uno dei simboli della cucina della città capoluogo di regione. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione…
Benvenuti in un viaggio culinario nella Sicilia orientale, dove tradizione e sapore si fondono in un capolavoro gastronomico: l’impanata di castrato. Questo piatto iconico deve il suo nome alla pasta di pane che avvolge con grazia un ripieno ricco di…
