Le più buone ricette catanesi su Ricette di Sicilia, il portale con decine di ricette tipiche di Catania e provincia.
La pasta alla Norma, denominata in lingua siciliana pasta cû sucu di mulinciani oppure pasta câ sarsa e mulinciani o ancora pasta câ Norma è un piatto dai sapori propriamente mediterranei. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di…
Le melanzane ripiene alla catanese sono un secondo piatto molto completo e saporito, che può essere proposto anche in un pranzo di festa. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura:…
I bastaddi affucati sono un contorno classico della tradizione gastronomica catanese a base di cavolfiore che si prepara specialmente per il Natale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente:…
Gli ‘nzuḍḍi sono dei biscotti tipici in particolare della città di Messina e del catanese, a base di farina, uova, burro e mandorle. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura:…
L’impanata di pesce spada è una squisita preparazione a base di buon pesce spada dello Stretto di Messina. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 1h 15 m Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h…
La granita al cioccolato è una tipica preparazione siciliana che si consuma prevalentemente d’estate a colazione. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti più il tempo per congelare e poi per frantumare il ghiaccio Tempo…
I fagottini con zucchine e pomodorini sono un delizioso pezzo di tavola calda siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 4 ore Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 4h 30m Presentazione Scopriamo la ricetta di un…
L’aceḍḍu cull’ovu è un dolce tipico della tradizione catanese preparato solitamente in occasione della Pasqua. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h 10m Presentazione La Pasqua è…
Il cuḍḍuruni con il cavolfiore è un prodotto da forno ripieno, tipico specialmente della parte orientale dell’isola. Tempi e dosi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: un’ora e mezza…
La granita di gelsi è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana a base di more di gelso. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti più il tempo di congelazione della granita Tempo di…
