La tradizione enogastronomica isolana offre una pluralità quasi infinita di preparazioni fra le quali molteplici ricette siciliane con acciughe.
Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il canestrato, il primo sale o la caciotta degli Elimi per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.
E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada noto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come i tenerumi e soprattutto i sontuosi e principeschi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata in primis.
Un caleidoscopio di odori e di sapori in grado di soddisfare i palati più difficili e schizzinosi.
In questo eccezionale numero di ricette tipiche, sono parecchie e tutte gustose le ricette siciliane con acciughe.
Fra queste come non menzionare i broccoli neri al tegame oppure le sfincione bagherese o ancora la salsa di San Bernardo?
Per non parlare poi di una ricetta come il primo sale fritto con acciuga!
Da una terra così varia, prolifica e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.
L’acciuga è una specie di pesce azzurro alquanto ricca di grassi Omega 3 e 6, benefici per l’organismo ed efficaci per una sana abbronzatura, in quanto facilitano l’idratazione e l’elasticità della cute.
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Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con acciughe.
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