Tag caciocavallo

La tradizione enogastronomica isolana propone una molteplicità pressoché infinita di preparazioni fra le quali molteplici ricette siciliane con caciocavallo.

Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il piacentinu ennese, il piddiato o la provola iblea per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.

E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada noto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come lo sparaceddu e soprattutto i lussuosi e principeschi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata in primis.

Un tripudio di odori e di sapori in grado di appagare i palati più incontentabili e schizzinosi.

In questo formidabile numero di ricette tipiche, sono parecchie e tutte ottime le ricette siciliane con caciocavallo.

Alcuni esempi di ricette siciliane con caciocavallo

Fra queste come non citare le arancine con la ricotta ovvero le arancine di riso in bianco o ancora i peperoni ripieni alla siciliana?

Per non parlare poi di una ricetta come lo sfincione di patate!

Qualche nota sull’ingrediente

Da una terra così varia, fertile e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.

Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata tra i più usati in Sicilia. La sua stagionatura va dai tre ai sei mesi in un locale asciutto, dove il caciocavallo viene spazzolato e oliato periodicamente.

Ha una crosta giallo chiaro, levigata, ovvero color ocra, rugosa.

Al tatto è molto duro, mentre il gusto vira al piccante, via via più forte a seconda della durata della sua stagionatura.

Scopri su questa pagina le migliori ricette siciliane con caciocavallo!

All’opera!

Se siete alla ricerca di ricette siciliane con caciocavallo, dunque, questo è il posto che fa per voi.

Cari amici del nostro blog, non vi resta che consultare la galleria di ricette e selezionare quella che fa al caso vostro.

Siamo convinti che il risultato del vostro sforzo sarà ripagato e potrete presentare ai vostri commensali una vera e classica pietanza siciliana che li lascerà contenti.

Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con caciocavallo.