La tradizione enogastronomica isolana offre una pluralità quasi sconfinata di preparazioni fra le quali svariate ricette siciliane con latte.
Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il piacentinu ennese, il caciocavallo palermitano o la vastedda del Belice per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.
E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada noto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come i tenerumi e soprattutto i lussuosi e magnifici dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata in primis.
Un tripudio di fragranze e di sapori in grado di accontentare i palati più incontentabili e sofisticati.
In questo formidabile numero di ricette tipiche, sono diverse e tutte gustose le ricette siciliane con latte.
Fra queste come non citare lo sformato di finocchio e pecorino oppure i totomè di Ravanusa o ancora le cotolette di carciofi?
Per non parlare poi di una ricetta come i buccellati!
Da una terra così multiforme, fertile e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.
Il latte è un alimento piuttosto completo e appagante. Racchiude al suo interno proteine, vitamine B, B12, A, D, minerali tra i quali fosforo, magnesio e calcio ed è fondamentale per lo sviluppo di ossa e denti.
E’ perfetto per la colazione dal momento che il lattosio viene assorbito più rapidamente sviluppando l’energia del corpo ed è un alimento veramente indispensabile.
Il latte è infatti ricco di principi energetici rilevanti che consentono al nostro corpo di svilupparsi e restare in salute in tutte le differenti fasi della vita.
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