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La tradizione enogastronomica isolana offre una varietà pressoché infinita di preparazioni fra le quali diverse ricette siciliane con le mandorle.

Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il piacentinu ennese, il piddiato o la vastedda del Belice per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.

E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada conosciuto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come i tenerumi e soprattutto gli splendidi e sfarzosi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata su tutti….

Un tripudio di odori e di sapori in grado di accontentare i palati più difficili e sofisticati.

In questo formidabile numero di ricette tipiche, sono diverse e tutte saporite le ricette siciliane con le mandorle.

Alcuni esempi di ricette siciliane con le mandorle

Fra queste come non menzionare i mustazzoli al rum oppure i pasticcini ricci di pasta di mandorle o ancora i biscotti siciliani alle mandorle?

Per non parlare poi di una ricetta come le cassatelle di Agira!

Qualche nota sull’ingrediente

Da una terra così varia, feconda e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.

La mandorla è un frutto ampiamente coltivato in Sicilia, della quale rappresenta quasi un’icona, viste le molteplici ricette in cui entra da grande protagonista, come la pasta reale, ad esempio, nota e apprezzata in tutto il mondo.

Solitamente le mandorle si consumano secche durante tutto l’anno mentre si reperiscono fresche solo in primavera.

Il mandorlo è infatti il primo albero a sbocciare, ed è il segno incombente della primavera. Soltanto chi conosce la Sicilia può apprezzare la vista dei mandorli in fiore che si vede già a partire dal tardo febbraio.

I frutti del mandorlo sono un cibo molto ricco di proteine, digeribile e molto sostanzioso.

Nella sua struttura si trovano svariate vitamine del gruppo B, la vitamina E, e la vitamina J mentre i sali minerali presenti nelle mandorle sono: calcio, magnesio, ferro, potassio, rame e fosforo, zinco, selenio e manganese.

Scopri su questa pagina le migliori ricette siciliane con le mandorle!

All’opera!

Se siete alla ricerca di ricette siciliane con le mandorle, dunque, questo è il posto che fa per voi.

Cari amici del nostro blog, non vi resta che consultare la galleria di ricette e scegliere quella che vi intriga di più.

Siamo sicuri che l’esito del vostro impegno sarà ripagato e potrete presentare ai vostri commensali una vera e tradizionale pietanza siciliana che li lascerà appagati.

Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con le mandorle.