Le più buone ricette siciliane con olio extravergine di oliva su ricettedisicilia.site, il portale con centinaia di ricette tipiche della cucina siciliana.
Le polpette di cavallo catanesi sono una deliziosa specialità culinaria della città di Catania e rappresentano un piatto tradizionale radicato nella cultura gastronomica locale.Amate da residenti e visitatori per il loro sapore unico e l’importante legame con la storia e…
Le frittatine di fave e ricotta al sugo sono un piatto tradizionale della Sicilia, un’isola che racchiude una storia millenaria e una cultura gastronomica unica, dove ogni ricetta è un viaggio tra sapori intensi e ingredienti locali. Queste frittatine rappresentano…
Benvenuti in un altro capitolo della nostra esplorazione della cucina siciliana! Oggi ci immergeremo in un dolce tradizionale amato in tutta l’isola, ma con una particolare variazione che lo rende unico a Montevago: le cassatelle sfogliate, affettuosamente conosciute come “cassateḍḍi“.Nel…
Benvenuti a tutti gli amanti della cucina siciliana! Oggi vi guideremo nella preparazione di un autentico piatto isolano: gli spaghetti alla lampedusana con i peperoni e una deliziosa mollica abbrustolita. Questo primo piatto è una vera gioia per il palato,…
Benvenuti nella nostra nuova ricetta, oggi esploreremo una delizia che combina la freschezza del prezzemolo, la ricchezza del pecorino siciliano e la sublime eleganza dei funghi finferli: I maccheroni con pesto di prezzemolo e funghi. Questa ricetta è un tributo…
Benvenuti nel nostro viaggio culinario che vi condurrà lungo le coste siciliane, dove il profumo del mare si mescola con il calore delle tradizioni gastronomiche. Oggi vi presentiamo una ricetta che cattura la bellezza del Mediterraneo: gli gnocchetti con calamaretti.Questo…
La fuazza di Racalmuto è un autentico tesoro culinario siciliano originario del borgo di Racalmuto, in provincia di Agrigento, celebre anche per essere la città natale del grande scrittore siciliano Leonardo Sciascia.Questa pizza deliziosa si distingue per il suo sapore…
Oggi vi parleremo di vendemmia e delle antiche tradizioni siciliane, anche alimentari, ad essa legate come questa squisita pasta dâ virigna.La cultura vitivinicola è profondamente radicata nella storia millenaria dell’isola e rappresenta una delle tradizioni enologiche più antiche d’Europa. La…
Se ami la cucina siciliana e sei alla ricerca di un piatto che ti conquisterà con il suo sapore autentico e ricco di tradizione, allora lo sfincione rosso di Altavilla Milicia è ciò che fa per te. Questo capolavoro dello…
Oggi ti porteremo alla scoperta di un autentico tesoro culinario dell’isola: i piruna di Niscemi. Questi deliziosi calzoni ripieni di spinaci, conditi con aglio, sale e pepe nero, sono una vera e propria prelibatezza che incarna la tradizione e i…
La scaccia ragusana è una focaccia ripiena tipica del ragusano e del siracusano.Questa preparazione ha una storia affascinante che affonda le radici nel Seicento. In quei tempi antichi, questo piatto era una delizia contadina, preparata con gli avanzi dei pasti…
Il cuḍḍiruni è una gustosa focaccia tipica di alcuni paesi del palermitano, quali Ciminna, Villafrati, Baucina e Lercara Friddi.Il cuḍḍiruni di Ciminna si prepara usando esclusivamente farina di semola di grano duro, dando vita a un impasto che è una via di…
