Le più buone ricette siciliane con olio extravergine di oliva su ricettedisicilia.site, il portale con centinaia di ricette tipiche della cucina siciliana.
Il cuḍḍuruni con il cavolfiore è un prodotto da forno ripieno, tipico specialmente della parte orientale dell’isola. Tempi e dosi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: un’ora e mezza…
Il pane cotto “della nonna” (pani cottu dâ nonna in lingua siciliana) è un piatto antico della tradizione contadina siciliana adatto per le fredde sere d’inverno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti…
A Chiusa Sclafani, paese nella provincia di Palermo famoso anche per le sue deliziose ciliegie, la ranza e sciura è una delle pietanze più tradizionali della tradizione gastronomica cittadina. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di…
I cabbuci trapanesi sono dei panini tipici della tradizione gastronomica trapanese che si consumano imbottiti con salumi e formaggi. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 40…
Le bombette di ricotta sono un antipasto tipico della tradizione gastronomica siciliana a base di ricotta e di pecorino siciliano DOP. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 50…
Le bucce di fichi d’India a cotoletta sono una preparazione alquanto sorprendente e, nello stesso tempo, gustosa. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione…
L’estratto di pomodoro siciliano altro non è che l’antesignano del concentrato di pomodoro che al giorno d’oggi si reperisce con facilità in tubetto o in lattina al supermercato. Presentazione L’estratto di pomodoro, o strattu in dialetto siciliano, si preparava d’estate…
Le arancine al burro sono una delle varianti delle arancine di riso, vanto della cucina siciliana. Si tratta di piccoli timballi dalla forma simile alle arance, adatti a essere consumate in svariate occasioni. Dosi e tempi di preparazione Dosi per:…
L’insalata di mare è un piatto tipicamente siciliano, diffuso in tutta la regione, ideale per aprire un pranzo o una cena a base di pesce che talvolta può essere servito come secondo piatto. Dosi e tempi di preparazione Dosi per:…
I bignè di San Giuseppe sono dei dolci tipici preparati per la festa di San Giuseppe, il 19 marzo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 1h 30m Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 2…
Ecco la ricetta delle fuazzedde con le sarde, ideali soprattutto per uno spuntino veloce e saporito. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 25 minuti Complessivamente: 1h 25m Presentazione Le…
Le cassatelle con la ricotta sono uno dei dolci a base di ricotta di pecora più amati in Sicilia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Complessivamente: 1…
