Le più buone ricette siciliane con olio extravergine di oliva su ricettedisicilia.site, il portale con centinaia di ricette tipiche della cucina siciliana.
La vasteḍḍa cû sammucu è una gustosa focaccia tipica di Troina, in provincia di Enna, farcita con tuma, salame dei Nebrodi e profumata ai fiori di sambuco. Una ricetta della tradizione contadina che racchiude i sapori autentici della Sicilia interna.I…
Lo spezzatino di pollo alla siciliana è un piatto intriso di tradizione e gusto, che porta con sé i sapori intensi e la storia della cucina siciliana. Servito comunemente con le patate, questo spezzatino è una pietanza che rispecchia la…
Nel tessuto culinario della Sicilia, il pastizzu con ricotta e piselli si annoda come una prelibatezza invernale, particolarmente durante il periodo natalizio. Questa focaccia ricca e saporita, testimone di una cultura gastronomica che fonde semplicità con ricchezza di sapori, trova…
Il pane fritto alla siciliana è un esempio squisito di come la cucina tradizionale possa trasformare ingredienti semplici in qualcosa di eccezionale. Nato dalla necessità di utilizzare il pane raffermo invece di scartarlo, questo piatto è diventato un simbolo di…
La pasta fredda con crema di pomodorini e basilico è un piatto ideale per le giornate calde primaverili ed estive. Questa ricetta, che unisce la freschezza dei pomodorini alla fragranza del basilico, rappresenta la perfetta armonia dei sapori mediterranei.Originaria della…
Oggi vi vogliamo proporre una delizia della tradizione culinaria catanese: la pasta câ ‘nnocca. Questo primo piatto di mare vi farà scoprire un mix di sapori autentici, tipici della Sicilia. È una ricetta davvero saporita e sfiziosa che sicuramente conquisterà…
Hai mai sentito parlare della pasta all’uminina? È uno di quei piatti che racchiudono tutta l’anima della cucina siciliana, in particolare quella dell’entroterra palermitano. Un primo piatto che sa di tradizione, di pranzi domenicali e di profumi intensi che si…
Oggi ti porto alla scoperta di uno dei piatti più affascinanti della cucina siciliana di mare: il risotto al nero di seppia. Un primo piatto elegante e sofisticato che racchiude tutto il sapore del Mediterraneo in un colore intenso e…
Hai mai provato a trasformare le classiche melanzane in un pesto cremoso e avvolgente? Oggi ti propongo una ricetta che ti farà innamorare: la pasta col pesto di melanzane alla siciliana, un primo piatto che racchiude tutti i sapori dell’estate…
La pasta chî masculini, un tesoro della tradizione catanese che profuma di mare e di terra. Non lasciarti ingannare dal nome particolare: i masculini altro non sono che le alici, quei piccoli pesci azzurri che racchiudono un oceano di sapore…
Oggi ti porto alla scoperta di una ricetta che racchiude tutto il sapore autentico della nostra terra: la frittata di mazzareḍḍi. Se non hai mai sentito parlare di questa verdura selvatica, lascia che ti racconti la sua storia. I mazzareḍḍi…
Ciao foodies! Oggi vi porto alla scoperta di un vero gioiello della cucina siciliana: l’impanata licatese. È una di quelle ricette che profumano di tradizione e famiglia, un abbraccio caloroso che arriva direttamente dalla provincia di Agrigento. Mi sono innamorato…
