Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Gamberetti marinati crudi: un antipasto fresco dal sapore di mare
Scopri come preparare i deliziosi gamberetti marinati crudi, un antipasto estivo e raffinato che racchiude tutta la freschezza del Mediterraneo!
🛒 Ingredienti
- ✓ 600 g di gamberetti freschi
- ✓ 4 limoni (succo e scorza grattugiata)
- ✓ 1 spicchio d’aglio
- ✓ 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- ✓ 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ✓ 1 pizzico di sale
- ✓ peperoncino rosso in polvere q.b.
📊 Valori nutrizionali
Se ami il profumo del mare e i sapori freschi della Sicilia, i gamberetti marinati crudi sono la scelta perfetta! Questo antipasto semplice e raffinato esalta la dolcezza dei gamberi con il tocco agrumato del limone e il profumo del prezzemolo. È un piatto ideale per le giornate estive, leggero ma ricco di gusto, da servire con un buon vino bianco siciliano.
👨🍳 Preparazione
- 1
Lava accuratamente i gamberetti sotto acqua fredda corrente.
- 2
Rimuovi la testa e il carapace, poi estrai il filamento scuro sul dorso con uno stuzzicadenti.
- 3
Disponi i gamberetti puliti in una ciotola di vetro e aggiungi l’aglio schiacciato.
- 4
Versa il succo dei limoni filtrato e lascia marinare per circa 2 ore in frigorifero.
- 5
Trascorso il tempo, scola i gamberetti e rimuovi l’aglio.
- 6
Condiscili con olio extravergine di oliva, sale, peperoncino e prezzemolo tritato.
- 7
Decora con scorza di limone grattugiata e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
💡 Consigli e varianti
Per un tocco gourmet, aggiungi un filo di olio al limone o qualche grano di pepe rosa. Se ami il contrasto dolce-salato, accompagna i gamberetti con fettine di arancia o pompelmo rosa.
📦 Conservazione
- • Consuma i gamberetti marinati crudi subito dopo la preparazione.
- • Non conservarli oltre 12 ore, anche in frigorifero.
- • Utilizza sempre gamberetti abbattuti o congelati per garantire la sicurezza alimentare.
🍷 Abbinamento
Accompagna i gamberetti marinati crudi con un bicchiere di Contea di Sclafani Ansonica: un vino bianco siciliano secco, floreale e leggermente agrumato, perfetto per esaltare la freschezza del piatto.
Hai appena preparato un antipasto elegante e freschissimo, che racchiude i profumi del mare e degli agrumi siciliani. I gamberetti marinati crudi sono perfetti per aprire una cena estiva o per un aperitivo raffinato in riva al mare. Un assaggio di Sicilia autentica e irresistibile!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Cipolle fritte croccanti: Il perfetto antipasto siciliano AntipastiScopri le cipolle fritte croccanti, un antipasto siciliano irresistibile, dorato e profumato, perfetto per ogni occasione!
-
Sciabbacheḍḍu fritto messinese: Il gusto autentico del mare siciliano Antipasti Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri il sapore autentico dello Sciabbacheḍḍu fritto messinese: Il gusto del mare siciliano in un piatto irresistibile!
-
Bombette di ricotta: un delizioso antipasto siciliano da provare AntipastiScopri le deliziose bombette di ricotta, un antipasto siciliano facile da preparare e perfetto per ogni occasione!
-
Pomodori ripieni alla siciliana: Un antipasto saporito che celebra la tradizione mediterranea AntipastiScopri i pomodori ripieni alla siciliana: Un antipasto saporito che celebra la tradizione mediterranea con freschezza e gusto autentico!
-
Insalata di mare, un fresco piatto siciliano perfetto per l'estate AntipastiScopri l'insalata di mare, un piatto siciliano fresco e delizioso, perfetto per un pranzo estivo tra amici!
-
Macco fritto siciliano AntipastiScopri il delizioso macco fritto siciliano, un piatto tipico di Agrigento, ricco di sapore e tradizione culinaria!
-
Fiori di zucca fritti con cuore di tuma: Un antipasto siciliano irresistibile Antipasti Ricette velociScopri come preparare i fiori di zucca fritti: Un antipasto delizioso col cuore di tuma, semplice e al quale non si può dire di no!
-
Peperoni in agrodolce: Un contorno siciliano colorato e delizioso Antipasti Contorni e verdureScopri la ricetta dei peperoni in agrodolce, un contorno siciliano delizioso e colorato. Perfetti per ogni occasione!
-
Simuluni fritto siciliano, un tuffo nella tradizione contadina AntipastiScopri il delizioso simuluni fritto siciliano, un piatto tradizionale a base di polenta di grano, ricco di storia e sapore!
-
Neonata marinata: antipasto siciliano delicato e profumato AntipastiScopri come preparare la neonata marinata, antipasto tipico siciliano a base di novellame di pesce azzurro marinato in limone e olio!