La salsa in agrodolce alla siciliana è una salsa prelibata e raffinata, molto facile e veloce da fare, ideale specialmente per condire carni, pesci e verdure fritte.
Indice
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per 4 persone
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 1 minuto
- Complessivamente: 6 minuti
Presentazione
La salsa in agrodolce alla siciliana è un condimento classico della tradizione gastronomica siciliana a base di aceto e zucchero, una preparazione fortemente legata all’isola di Sicilia, dove spesso il contrasto di sapori è l’elemento portante di numerose ricette.
Questa salsa in agrodolce rappresenta un condimento molto saporito che si sposa specialmente con piatti di carne, piatti di pesce o verdure fritte.
Una ricetta che presenta un companatico genuino, buono e inoltre dal gusto eccezionale da preparare per un pasto allegro, colorato e per tutte le stagioni.
Se preferite le salse siciliane, fatevi stimolare dalle nostre idee. Potrete navigare da una ricetta come la salsa di San Bernardo, a una ricetta come i salamoreci trapanese passando per la salsa di pomodoro.
Altre ricette gustose
Ingredienti per preparare la salsa in agrodolce alla siciliana
Preparazione della salsa in agrodolce alla siciliana
Per preparare la salsa in agrodolce alla siciliana occorre innanzitutto unire lo zucchero nell’aceto mescolando bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Il passo successivo consiste nel versare il liquido in una padella dove è già presente l’olio di frittura della pietanza da insaporire. Mantenere il composto nella padella sul fuoco per un minuto circa.
Far raffreddare la salsa in agrodolce quindi versarla sul cibo da insaporire.
Conservazione
La salsa in agrodolce va utilizzata preferibilmente subito, ma si può conservare in frigo coperta fino a 3-4 giorni.
Una variante
Una variante alla salsa in agrodolce alla siciliana consiste nell’uso della salsa di pomodoro.
In questo caso il composto formato da zucchero e aceto può essere aggiunto in una tazza di salsa da pomodoro, incorporata alla pietanza che si intende condire.
Se doveste decidere di preparare questa variante della salsa in agrodolce, è necessario proseguire la cottura per un ulteriore quarto d’ora.
