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Spiedini di mozzarella di bufala: un antipasto delizioso

Spiedini di mozzarella di bufala: un antipasto delizioso

Scopri gli spiedini di mozzarella di bufala: un antipasto delizioso e veloce da preparare per stupire i tuoi ospiti!

autore: Maria Russo Pubblicato: 19 marzo 2012
⏱️
Preparazione
15 minuti
🔥
Cottura
10 minuti
👥
Dosi per
4 persone
📊
Difficoltà
Facile
💰 Basso
🗓️ Primavera, Estate
4.7/5

🛒 Ingredienti

  • 12 fette di pancarrè
  • 3 grosse mozzarelle di bufala
  • Origano
  • Sale

📊 Valori nutrizionali

Calorie
150-200 kcal
Proteine
7-10 g
Grassi
5-8 g
Carboidrati
15-20 g
Fibre
1-2 g
Zuccheri
basso
Sodio
moderato

Gli spiedini di mozzarella di bufala sono un trionfo di sapori semplici e genuini, un antipasto che incarna l'essenza della cucina italiana. 
La mozzarella di bufala, con la sua consistenza morbida e il suo sapore delicato, si sposa perfettamente con il pancarrè croccante. 
Questa ricetta ci trasporta direttamente al caldo sole del Sud, dove la tradizione casearia è sinonimo di eccellenza. 
Ideali per un aperitivo tra amici, questi spiedini sono perfetti per sorprendere gli ospiti con un piatto che unisce semplicità e gusto. 
Immagina il profumo della mozzarella che si fonde con l'origano: un'esperienza che sa di famiglia e convivialità.

👨‍🍳 Preparazione

  1. 1

    Taglia il pancarrè e la mozzarella di bufala in quadrati uguali, rimuovendo la crosta esterna se necessario.

  2. 2

    Infilza su uno spiedino una fetta di pancarrè e un pezzo di mozzarella, spolverando con sale e origano.

  3. 3

    Cuoci gli spiedini su una graticola, in forno o sulla brace fino a quando sono dorati e la mozzarella è filante.

  4. 4

    Servi caldi, appena tolti dalla cottura, per godere appieno della mozzarella filante.

💡 Consigli e varianti

Se desideri un sapore più intenso, aggiungi una spolverata di pepe nero macinato fresco. Puoi anche utilizzare del pane integrale al posto del pancarrè per una variante più rustica.

📦 Conservazione

  • Conserva gli spiedini in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
  • Evita di congelare gli spiedini poiché la mozzarella potrebbe perdere la sua consistenza.
  • Riscalda nel forno a bassa temperatura o brevemente nel microonde prima di servire nuovamente.

🍷 Abbinamento

Abbina con un bicchiere di Cerasuolo di Vittoria per esaltare i sapori mediterranei degli spiedini.

Grazie per aver scoperto questa deliziosa ricetta degli spiedini di mozzarella di bufala. Spero che tu possa gustare questo piatto speciale con amici e famiglia, condividendo momenti di allegria e buon cibo. Buon appetito!

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