Le bucce di fichi d'India a cotoletta rappresentano una vera e propria scoperta culinaria della tradizione siciliana. 
Questo piatto trasforma le parti solitamente scartate del frutto in un delizioso antipasto che sorprende per il suo sapore unico e la sua croccantezza. 
Immaginate il profumo dell'olio extravergine di oliva che avvolge le bucce dorate, pronte per essere gustate in compagnia. 
Ideali da preparare nei mesi estivi, quando i fichi d'India sono di stagione, queste cotolette sono perfette per un pranzo all'aperto o un antipasto sfizioso durante una cena con amici.