L'arrosto panato alla palermitana è un piatto che racconta una storia di tradizione e semplicità, tipico della cucina palermitana. 
Questo piatto, conosciuto anche come cotoletta alla palermitana, evoca i profumi e i sapori della Sicilia, con la sua croccante impanatura e l'aroma fragrante di origano e pepe nero. 
Ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, questo piatto si presta ad essere gustato soprattutto nelle stagioni calde, magari accompagnato da un'insalata fresca o da un contorno di patate fritte. 
Con la sua versatilità, si adatta anche a varianti che includono pollo o pesce, mantenendo sempre il suo caratteristico sapore.