Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Torta di bietola e ricotta: Un delizioso piatto vegetariano siciliano
Scopri la torta di bietola e ricotta: Un piatto vegetariano siciliano delizioso, perfetto per ogni occasione e ricco di sapore!
🛒 Ingredienti
- ✓ 1 kg di bietole
- ✓ 500 g di ricotta di pecora
- ✓ 3 uova
- ✓ olio extravergine di oliva
- ✓ sale
- ✓ pepe nero macinato al momento
📊 Valori nutrizionali
La torta di bietola e ricotta è una specialità della tradizione siciliana, perfetta per chi cerca un piatto vegetariano ricco di sapore e storia.
Le bietole, con il loro sapore delicato, si sposano perfettamente con la ricotta di pecora, creando un connubio di sapori autentici e genuini.
Questo piatto è ideale per una cena speciale o un pranzo in famiglia, da gustare soprattutto nella stagione primaverile quando le bietole sono più fresche e saporite.
👨🍳 Preparazione
- 1
Pulisci e lava le bietole, quindi lessale in acqua salata.
- 2
Sgocciola le bietole cotte, spezzettale e saltale in padella con due cucchiai di olio.
- 3
Setaccia la ricotta in una ciotola, aggiungi le uova sbattute, sale e pepe, mescola bene e unisci il composto alle bietole.
- 4
Versa il composto in una teglia unta con olio e inforna a 180°C per 20 minuti.
- 5
Servi la torta ben calda.
💡 Consigli e varianti
Puoi aggiungere al ripieno della mortadella o del prosciutto per arricchirne il sapore. Per una versione più artistica, prepara delle piccole torte individuali.
📦 Conservazione
- • Conserva in frigorifero per 3-4 giorni avvolta in pellicola trasparente.
- • Puoi congelare la torta avvolta in pellicola e poi in un contenitore ermetico.
- • Riscalda in forno a 180°C per 5-7 minuti prima di servire.
🍷 Abbinamento
Accompagna la torta di bietola e ricotta con un bicchiere di Menfi Sangiovese, che, con il suo gusto armonico e bouquet fruttato, esalterà i sapori del piatto.
Spero che questa ricetta della torta di bietola e ricotta abbia stimolato il tuo appetito e ti inviti a portare un pezzetto di Sicilia sulla tua tavola. Buon appetito!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Pesce spatola alla messinese: il sapore del Mediterraneo in tavola Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri il pesce spatola alla messinese, un piatto siciliano ricco di profumi mediterranei, semplice da preparare e pieno di gusto!
-
Zucca in agrodolce: Un classico della cucina palermitana Ricette vegetariane Ricette veloci Secondi piattiScopri la ricetta della zucca in agrodolce (ficatu dî sette cannola), un delizioso piatto tipico della cucina palermitana!
-
Carciofi al sugo alla siciliana: un'esplosione di sapori mediterranei Ricette veloci Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri come preparare i carciofi al sugo alla siciliana, un piatto ricco di sapori perfetto per pranzi e cene tra amici!
-
Pasta con piselli e patate, un cremoso abbraccio di sapori primaverili Primi piatti Ricette vegetariane Ricette velociScopri la ricetta della pasta con piselli e patate: un piatto cremoso e gustoso, perfetto per ogni occasione!
-
Impanata di pesce spada: Un delizioso viaggio nei sapori siciliani Pane, pizze e focacce Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri l'impanata di pesce spada, un delizioso piatto siciliano ricco di sapori e ingredienti freschi dal mare!
-
Agnello con carciofi, un piatto tradizionale e saporito per le occasioni speciali Ricette pasquali Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri come preparare l'agnello con carciofi, un piatto tradizionale siciliano perfetto per pranzi speciali e conviviali!
-
Filetti di sgombro in fricassea, un piatto siciliano ricco di sapore Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri i deliziosi filetti di sgombro in fricassea, un piatto ricco di sapore, perfetto per una cena speciale e nutriente!
-
Lolli con le fave: il sapore autentico di Modica in tavola Primi piatti Ricette vegetarianeScopri la ricetta dei lolli con le fave, un delizioso primo piatto tipico di Modica, ricco di sapori e tradizione siciliana.
-
Pastina nel brodo di lattuga Primi piatti Ricette vegetariane Ricette velociScopri la ricetta della pastina nel brodo di lattuga: un piatto sano e semplice, perfetto per depurare l'organismo!
-
Pollo all'aceto alla siciliana Ricette veloci Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri il sapore unico del pollo all’aceto alla siciliana: una ricetta semplice e gustosa da portare in tavola!