I gamberetti in salsa piccante sono un secondo appetitoso e stuzzicante, un secondo piatto facile da preparare che può essere proposto anche come antipasto.
Indice
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per 4 persone
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Complessivamente: 30 minuti
Presentazione
I gamberetti in salsa piccante sono un secondo piatto di mare molto semplice e abbastanza veloce da realizzare.
Si tratta di una pietanza estremamente facile che dimostra ancora una volta quanto i gamberetti siano ottimi e molto versatili in cucina.
Se si utilizzeranno i gamberetti già sgusciati la preparazione durerà al massimo una quindicina di minuti, in quanto si risparmierà pure il tempo per la rimozione dei gusci e delle teste dei saporiti crostacei.
Per un pranzo a base di pesce i gamberetti in salsa piccante sono un piatto davvero perfetto che può essere proposto, oltre che come secondo, anche come antipasto.
Buonissimi anche se gustati freddi, i gamberetti in salsa piccante sono una preparazione deliziosa, sana e leggera: una pietanza da proporre per aiutare a smaltire gli eccessi derivanti dalla consumazione di piatti a base di carne ricchi di grassi nocivi alla nostra salute.
Se amate i secondi piatti, fatevi invogliare dalle nostre proposte. Potrete spaziare da una ricetta come l’insalata di aragosta e gamberoni, a una ricetta come il pesce spada al forno con salsa di olive passando per le cavolfiore intero fritto.
Altre ricette gustose
Ingredienti per preparare i gamberetti in salsa piccante
- 1 kg di gamberetti
- 200 g di salsa di pomodoro
- 100 g di pomodori a pera
- 1 cipolla
- finocchietto selvatico
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- peperoncino rosso piccante
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero macinato al momento
Preparazione dei gamberetti in salsa piccante
Per preparare i gamberetti in salsa piccante occorre sbollentare innanzitutto in acqua poco salata i gamberi, che vanno poi nettati delle teste e delle carcasse.
Soffriggere quindi in olio extravergine di oliva caldo la cipolla affettata e l’aglio schiacciato e far condensare la salsa di pomodoro.
Aggiungere adesso il prezzemolo, i pezzetti di pomodoro, i gamberetti, un po’ di finocchietto selvatico tagliato a pezzettini e il peperoncino piccante tagliato a pezzettini piuttosto piccoli.
Unire un po’ di sale e far bollire per circa otto minuti, quindi servire i gamberetti con la salsa piccante in tavola guarnendo il piatto con un bel ciuffo di prezzemolo e cospargendo di pepe nero macinato al momento.
Abbinamento
Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare i gamberetti in salsa piccante a un buon bicchiere di Contea di Sclafani Ansonica.
Si tratta, in particolare, di un vino spumante dal colore giallo paglierino, dal profumo delicato gradevole e dal gusto sapido e asciutto.
Temperatura di servizio fra i 6 e gli 8 gradi.
