Il rosolio di fragoline è un liquore tipico della tradizione enogastronomica siciliana a base di fragoline.
Indice
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per: 10 persone
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Complessivamente: 40 minuti
Presentazione
Ecco la ricetta per il rosolio di fragoline da offrire ai vostri ospiti, un liquore dolce e delizioso da servire come fine pasto o come aperitivo.
Il rosolio è una bevanda alcolica a base di alcol, acqua e zucchero.
Nell’alcol si assoggettano a infusione le essenze che poi conferiranno l’aroma e il sapore al liquore.
Sono moltissimi gli ingredienti che si adoperano nella preparazione del liquore, dalle scorze di agrumi, alla frutta, alle erbe aromatiche quali la salvia, il basilico, il finocchio o l’alloro, dando vita a una serie di rosoli fondamentalmente illimitata, con il solo vincolo formato dalla fantasia di chi lo realizza.
Il risultato è un liquore dal tenore alcolico contenuto, attorno ai 25° o ai 30°, molto piacevole al palato e che è eccellente come aperitivo o a fine pasto.
Il rosolio di fragoline si può trovare già pronto in commercio, ma lo si può realizzare anche in casa in modo relativamente facile, con il vantaggio che si può creare la propria ricetta per ottenere il rosolio perfetto per il proprio gusto.
La fragolina è un piccolo frutto a basso contenuto di calorie, privo di grassi e senza sodio. Una porzione da 100 g, inoltre, è ricca di vitamina C, sostanza in grado di apportare numerosi benefici al nostro corpo.
Leggete tutti i nostri consigli per realizzare e portare il rosolio di fragoline, un vero capolavoro di sapori!
Se preferite gli alcolici siciliani, lasciatevi stimolare dalle nostre proposte. Potrete spaziare da una ricetta come il rosolio di limoni, a una ricetta come il rosolio di more passando per il rosolio di agrumi.
Altre ricette gustose
Ingredienti per preparare il rosolio di fragoline
- 600 g di fragoline
- 5 dl alcol a 90°
- 500 g zucchero semolato
Preparazione del rosolio di fragoline
Per preparare uno squisito rosolio di fragoline è necessario innanzitutto pulire minuziosamente gli squisiti frutti di bosco e metterli in un recipiente di vetro a chiusura ermetica assieme all’alcol.
Lasciarli in infusione con l’alcol per 15 giorni. Trascorso questo lasso di tempo occorrerà preparare uno sciroppo sciogliendo lo zucchero a fiamma bassa in un dl di acqua.
Filtrare l’infuso di fragoline e mescolarlo con lo sciroppo freddo, quindi imbottigliare il liquido così ottenuto e collocarlo al buio per un mese.
Dopo questo periodo di riposo, filtrare il rosolio di fragoline con un panno di cotone e servirlo freddo per la consumazione.
