Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Salame turco: dolce siciliano al cacao e biscotti
Prepara il salame turco, dolce siciliano semplice e irresistibile con cacao e biscotti, perfetto per le feste o come dessert goloso!
🛒 Ingredienti
- ✓ 500 g di biscotti secchi
- ✓ 100 g di zucchero
- ✓ 60 g di cacao amaro
- ✓ 50 g di burro
- ✓ ½ bicchiere di latte
- ✓ 1 uovo
📊 Valori nutrizionali
Se vuoi preparare un dolce facile e goloso della tradizione siciliana, il salame turco è la scelta perfetta. Un dolce senza cottura, con biscotti, cacao e burro, che conquista grandi e piccoli. La sua consistenza morbida e il profumo intenso di cacao lo rendono ideale per concludere un pasto o per una merenda festosa!
👨🍳 Preparazione
- 1
Sbatti in una ciotola l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 2
Unisci il burro fuso e il cacao setacciato, mescolando con una spatola fino a ottenere una crema densa e liscia.
- 3
Versa il latte a filo, continuando a mescolare finché l’impasto risulta omogeneo ma non troppo liquido.
- 4
Aggiungi i biscotti secchi sbriciolati grossolanamente e amalgama bene per distribuirli uniformemente.
- 5
Trasferisci il composto su un foglio di carta stagnola e dagli la forma di un salame, pressando leggermente con le mani.
- 6
Chiudi bene le estremità e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, finché il dolce risulta compatto.
- 7
Affetta il salame turco a fette spesse e servilo freddo su un vassoio decorato con zucchero a velo.
💡 Consigli e varianti
Puoi arricchire il salame turco con mandorle tostate o pistacchi tritati per un tocco tipicamente siciliano. Per una versione più aromatica, aggiungi un cucchiaio di vino Marsala o di rum.
📦 Conservazione
- • Conserva il salame turco in frigorifero, avvolto nella carta stagnola o nella pellicola alimentare.
- • Si mantiene fino a 2 settimane senza perdere consistenza.
- • Puoi anche congelarlo già tagliato a fette per un massimo di 3 mesi.
🍷 Abbinamento
Accompagna il salame turco con un bicchiere di Malvasia delle Lipari, vino dolce e profumato che ne esalta il sapore di cacao e biscotti.
Hai appena preparato uno dei dolci più amati e semplici della pasticceria siciliana. Il salame turco, con la sua bontà genuina e la facilità di preparazione, è perfetto in ogni occasione. Servilo freddo e goditi un viaggio tra i sapori autentici dell’isola!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Gelo di mandorle, un dolce siciliano dalla crema vellutata Dolci e dessertScopri il delizioso gelo di mandorle o biancomangiare, un dolce siciliano che conquista con la sua cremosità e freschezza!
-
Minne di Sant’Agata: dolci simbolo di Catania Dolci e dessertScopri le minne di Sant’Agata, cassatelle catanesi a base di ricotta e pasta reale, simbolo della devozione e dell’arte dolciaria siciliana.
-
Olivette di Sant’Agata: il dolce miracoloso di Catania Dolci e dessertScopri la ricetta autentica delle olivette di Sant’Agata, i dolcetti catanesi di mandorla dal colore verde, simbolo della festa della Santa Patrona.
-
Piparelli messinesi, il dolce speziato della tradizione siciliana Dolci e dessertScopri i piparelli messinesi, dolci di mandorla tradizionali preparati per il giorno dei Defunti. Un sapore unico da non perdere!
-
Savoiardi siciliani Dolci e dessertScopri come preparare i savoiardi siciliani, biscotti soffici e deliziosi, perfetti per ogni occasione!
-
Chiave di San Pietro: Un dolce palermitano dal sapore storico Dolci e dessertScopri la tradizione della chiave di San Pietro, un dolce palermitano ricco di storia e sapore, da preparare e gustare!
-
Pasta di pistacchio: La base perfetta per dolci e gelati siciliani Dolci e dessertScopri la ricetta della pasta di pistacchio per dolci: un impasto versatile per dolci e gelati dal gusto unico e irresistibile!
-
Torrone di mandorle (minnulata): il croccante dolce delle feste siciliane Dolci e dessert Ricette nataliziePrepara il tradizionale torrone di mandorle siciliano, chiamato minnulata, un dolce croccante perfetto per Natale e le feste!
-
Buccellati, dolcetti siliani natalizi da gustare in famiglia Dolci e dessert Ricette natalizieScopri i buccellati, dolci siciliani natalizi, e le loro varianti regionali. Un'esperienza golosa da preparare in famiglia!
-
Granita di anguria: Il dolce estivo siciliano per eccellenza Dolci e dessertScopri la granita di anguria, il dolce estivo siciliano per eccellenza, fresco e irresistibile nelle giornate più calde.