Se sei alla ricerca di un’idea golosa e veloce per la cena o un pranzo al sacco che stupirà il tuo palato, la torta salata con pomodorini, tonno e olive è la risposta.
Con pochi e semplici ingredienti, potrai creare un piatto invitante e saporito che farà felice tutta la famiglia.
Ma non è solo il sapore a rendere questa torta speciale; scopriamo insieme cosa la rende così deliziosa.
Il segreto di questa torta salata è la base di pasta sfoglia, un guscio croccante e dorato che racchiude un cuore ricco di sapori.
Il pangrattato e il pecorino siciliano grattugiato, insaporiti con un tocco di origano, creano uno strato croccante e gustoso che accoglie il resto degli ingredienti. Una combinazione perfetta di consistenze che renderà ogni morso un’esperienza straordinaria.
Nel cuore di questa torta salata troviamo un mix di ingredienti semplici ma straordinari.
Il tonno in scatola, il caciocavallo, i pomodorini e le olive nere denocciolate si fondono in un connubio di sapori mediterranei.
Il tonno apporta la giusta dose di sapore marino, il caciocavallo aggiunge cremosità, i pomodorini regalano freschezza, e le olive nere donano un tocco di intensità.
Il tutto è legato da un filo d’olio extravergine di oliva, una spolverata di origano e una generosa macinata di pepe nero.
Il risultato? Un’armonia di gusti che ti farà innamorare!
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Complessivamente: 40 minuti
Valori nutrizionali per una porzione di torta salata con pomodorini, tonno e olive
- Calorie: 460 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 27 g
- Carboidrati: 38 g
- Fibre: 2 g
- Sale: 1 g
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
- 25 g di pangrattato
- 25 g di pecorino siciliano grattugiato
- 12 pomodorini
- 200 g di caciocavallo
- 150 g di tonno sgocciolato
- olive nere denocciolate
- origano
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe nero macinato al momento
Preparazione della torta salata con pomodorini, tonno e olive
- Prepara il ripieno: In una ciotola, mescola innanzitutto il pangrattato con il pecorino grattugiato e una generosa spolverata di origano. In un’altra ciotola, unisci quindi il tonno sgocciolato, i pomodorini tagliati a metà o in quattro, il caciocavallo a pezzettini e le olive nere denocciolate. Aggiungi una presa di sale, abbondante pepe nero macinato al momento e un filo d’olio extravergine d’oliva. Mescola tutto insieme.
- Prepara la pasta sfoglia: Stendi adesso il rotolo di pasta sfoglia nella sua carta da forno all’interno di una teglia da 24 cm di diametro. Assicurati che la sfoglia copra bene il fondo della teglia e forala con i rebbi di una forchetta.
- Crea lo strato croccante: Cospargi uniformemente il composto di pangrattato e pecorino sulla base della pasta sfoglia. Questo strato darà croccantezza alla torta.
- Aggiungi il ripieno: Versa quindi il ripieno preparato sulla base di pangrattato e pecorino. Assicurati di distribuirlo uniformemente.
- Ultimi dettagli: Spolvera adesso un pizzico di origano sulla superficie della torta. Versa un filo d’olio extravergine d’oliva sulla parte superiore. Ripiega poi leggermente la pasta sfoglia in eccesso verso l’interno per creare un bordo decorativo.
- Cottura in forno: Inforna la torta salata nel forno già preriscaldato a 200°C. Lasciala cuocere per 25-30 minuti o finché diventa dorata e croccante.
- Servi in tavola: Una volta pronta, estrai la teglia dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto. Taglia la torta salata con pomodorini, tonno e olive a fette e servila infine calda in tavola per la consumazione.
Abbinamento
Quando si tratta di abbinare un vino alla tua deliziosa torta salata con pomodorini, tonno e olive, un’ottima scelta è il Menfi Feudo dei Fiori.
Questo vivace vino presenta un colore giallo paglierino con sfumature verdi, che richiamano la freschezza e la vitalità dei sapori della tua torta.
Il suo profumo fresco e delicatamente vinoso si sposa perfettamente con la combinazione di ingredienti freschi come i pomodorini e le olive.
Il sapore morbido di questo vino, con la sua buona persistenza e la nota asciutta, è in grado di equilibrare l’untuosità del tonno e la cremosità del formaggio, creando un armonioso contrasto di sapori in ogni morso.
Servi il Menfi Feudo dei Fiori a una temperatura di circa 10-12 gradi per apprezzarne appieno le sue caratteristiche e lascia che elevi l’esperienza culinaria con la tua torta salata.
Come conservare la torta salata con pomodorini, tonno e olive
- Conservazione in frigorifero: Dopo aver preparato la tua torta salata, se avanzano porzioni, coprile con pellicola trasparente o mettile in un contenitore ermetico. Conserva la torta in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 4 gradi. Puoi conservarla in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
- Congelamento: Se desideri conservare la torta salata con pomodorini, tonno e olive per un periodo più lungo, è possibile congelarla con successo. Avvolgi le porzioni individuali in pellicola trasparente e mettile in un sacchetto per il congelatore. Etichetta il sacchetto con la data di congelamento. La torta può essere conservata in freezer per circa 2-3 mesi. Per scongelarla, mettila in frigorifero durante la notte e poi riscaldala nel forno a 180 gradi Celsius per circa 10-15 minuti.
- Riscaldamento: Quando desideri riscaldare porzioni precedentemente refrigerate o scongelate della tua torta, ti consigliamo di farlo nel forno invece che nel microonde. Questo aiuterà a mantenere la croccantezza della pasta sfoglia e a preservare la consistenza e il sapore originali della torta. Pre-riscalda il forno a 180 gradi e cuoci la torta per circa 10-15 minuti o fino a quando sarà ben riscaldata.
La tua avventura culinaria con Ricette di Sicilia: Torta salata con pomodorini tonno e olive
Ecco a te la tua deliziosa torta salata con pomodorini, tonno e olive.
Una preparazione veloce e semplice, ma dal sapore eccezionale, che conquisterà tutti i palati a tavola.
Con i suoi ingredienti genuini e la croccantezza della pasta sfoglia, questa torta è ideale per pranzi in famiglia, cene informali o anche da portare come piatto principale in un picnic.
Personalizzabile con le tue aggiunte preferite, questa ricetta è davvero da inserire nel tuo repertorio culinario. Buon appetito!
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