Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Biscotti all'anice siciliani: Fragranza e tradizione a ogni morso
Scopri i biscotti all’anice siciliani: fragranti, dorati e profumati, un autentico assaggio della tradizione dolciaria dell’isola.
🛒 Ingredienti
- ✓ 400 g di farina 00
- ✓ 400 g di zucchero
- ✓ 8 uova
- ✓ 1 bustina di lievito per dolci
- ✓ 2 cucchiai di semi di anice
- ✓ 2 cucchiai di Sambuca
📊 Valori nutrizionali
Se ami i profumi intensi e la tradizione autentica, i biscotti all’anice siciliani sono la scelta perfetta. Croccanti, profumati e leggermente speziati, sprigionano tutto il calore delle cucine isolane. Prepara questi dolcetti aromatici per accompagnare un caffè o un bicchiere di vino dolce: ti conquisteranno a ogni morso!
👨🍳 Preparazione
- 1
Monta le uova con lo zucchero e la Sambuca fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 2
Incorpora delicatamente la farina, il lievito e i semi di anice, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 3
Forma due panetti lunghi su una teglia foderata con carta forno, lasciando spazio tra loro.
- 4
Cuoci a 180°C per circa 20 minuti, fino a leggera doratura.
- 5
Sforna, lascia raffreddare per qualche minuto e taglia a fette diagonali di circa 1,5 cm di spessore.
- 6
Disponi nuovamente i biscotti sulla teglia e cuoci a 150°C per altri 10 minuti per lato, fino a doratura uniforme.
- 7
Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
💡 Consigli e varianti
Per un tocco più aromatico, aggiungi qualche goccia di essenza di anice all’impasto. Se preferisci una versione più leggera, sostituisci parte dello zucchero con miele d’arancio.
📦 Conservazione
- • Conserva in un contenitore ermetico per mantenerli fragranti fino a 2 settimane.
- • Evita ambienti umidi o troppo caldi.
- • Puoi anche congelarli per 2 mesi, scongelandoli a temperatura ambiente prima del consumo.
- • Per una maggiore croccantezza, riscaldali brevemente in forno a 150°C per 5 minuti.
🍷 Abbinamento
Accompagna i biscotti all’anice con un calice di Moscato di Pantelleria Naturale: il suo bouquet dolce e aromatico esalta il profumo dell’anice e rende ogni morso un piacere raffinato.
Con i biscotti all’anice siciliani porterai in tavola un pezzo di Sicilia autentica: profumi, croccantezza e semplicità. Perfetti per ogni momento della giornata, conquistano con la loro fragranza unica!
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