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Ricette di Sicilia

Cibo, cultura e tradizioni siciliane


Carne alla pizzaiola alla siciliana

Carne alla pizzaiola alla siciliana: Una ricetta tradizionale

Scopri la Carne alla pizzaziola alla siciliana: Una ricetta tradizionale che unisce sapori autentici e semplicità in cucina!

⏱️
Preparazione
10 minuti
🔥
Cottura
20 minuti
👥
Dosi per
4 persone
📊
Difficoltà
facile
💰 medio
🗓️ tutto l'anno
4.8/5

🛒 Ingredienti

  • 4 fettine di manzo sottili
  • 0,5 l di salsa di pomodoro
  • 2 spicchi di aglio
  • origano
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero macinato al momento

📊 Valori nutrizionali

Calorie
350-400 kcal
Proteine
25-30 g
Grassi
15-20 g
Carboidrati
20-25 g
Fibre
5-7 g
Zuccheri
8-10 g
Sodio
800-1000 mg

Quando si parla di cucina siciliana, la carne alla pizzaiola è un simbolo di semplicità e gusto. 
Immagina di essere in una cucina siciliana, con l'aroma del pomodoro fresco che riempie l'aria mentre l'origano aggiunge un tocco di profumo inconfondibile. 
Questo piatto è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici. 
La carne alla pizzaiola, preparata seguendo la tradizione siciliana, è un'esperienza culinaria che cattura l'essenza dell'isola. 
La scelta degli ingredienti di alta qualità è fondamentale: carne tenera, pomodori maturi e origano fresco si combinano per creare un piatto irresistibile. 
Un piatto che racconta una storia di tradizione e passione, ideale per chi ama i sapori autentici.

👨‍🍳 Preparazione

  1. 1

    Prepara la salsa di pomodoro seguendo la ricetta tradizionale siciliana.

  2. 2

    Quando la salsa è pronta, trasferiscila in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine.

  3. 3

    Aggiungi gli spicchi d'aglio tagliati a fettine alla salsa.

  4. 4

    Metti le fettine di manzo nella padella e condisci con sale, pepe e origano.

  5. 5

    Cuoci per circa 10 minuti, girando la carne a metà cottura e aggiungendo altro origano.

  6. 6

    Spegni il fuoco e impiatta la carne, ricoprendola col sughetto.

  7. 7

    Completa con un filo d'olio extravergine e servi.

💡 Consigli e varianti

Puoi sostituire la carne di manzo con fette di pollo o maiale per una variazione leggera. Aggiungi peperoncino fresco per un tocco piccante.

📦 Conservazione

  • Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
  • Congela in sacchetti per il freezer, dura fino a 2-3 mesi.
  • Riscalda nel forno a microonde o in pentola a fuoco medio-basso.

🍷 Abbinamento

Abbina con un vino siciliano come il Cerasuolo di Vittoria, che esalta i sapori del pomodoro e dell'origano.

Grazie per aver scelto di esplorare la cucina siciliana con noi. Spero che questa ricetta di carne alla pizzaiola alla siciliana diventi una delle tue preferite. Buon appetito!

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