Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Tunnina salata con olio extravergine di oliva: Un antipasto siciliano da gustare
Scopri la ricetta della tunnina salata con olio extravergine di oliva: Un antipasto di mare siciliano che delizierà il tuo palato!
🛒 Ingredienti
- ✓ 300 g di filetto salato di tonno
- ✓ Aceto di vino bianco
- ✓ Olio extravergine di oliva
- ✓ Pepe nero macinato al momento
📊 Valori nutrizionali
La tunnina salata con olio extravergine di oliva è un piatto che racchiude tutto il fascino della tradizione culinaria siciliana.
Questo antipasto, tipico della zona di Trapani, è un omaggio ai sapori autentici del mare. La Sicilia, con le sue antiche tonnare, ha sempre avuto un legame speciale con il tonno, e la tunnina salata ne è una delle espressioni più gustose.
Perfetto da gustare in primavera, quando il sole inizia a scaldare le giornate, questo piatto saprà deliziare i vostri sensi con la sua semplicità e ricchezza di sapori.
👨🍳 Preparazione
- 1
Sciacqua accuratamente il filetto di tonno sotto l’acqua corrente per eliminare l’eccesso di sale.
- 2
Spruzza il tonno con aceto di vino bianco e strizzalo bene per eliminare l’acqua in eccesso.
- 3
Taglia il filetto a pezzi uniformi su un tagliere e trasferiscili in una terrina.
- 4
Aggiungi pepe nero macinato al momento sui pezzi di tonno.
- 5
Versa l’olio extravergine di oliva sul tonno fino a coprirlo completamente.
- 6
Copri la terrina con un coperchio o pellicola trasparente e lascia riposare in un luogo buio e asciutto per alcune ore.
- 7
Dopo il periodo di riposo, la tua tunnina salata con olio extravergine di oliva è pronta per essere servita.
💡 Consigli e varianti
Se desideri un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso piccante. Prova a servire la tunnina su crostini di pane tostato per un antipasto sfizioso.
📦 Conservazione
- • Conserva in frigorifero per massimo 2-3 giorni.
- • Utilizza un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
- • Assicurati di usare utensili puliti per evitare contaminazioni.
🍷 Abbinamento
Abbina la tunnina salata con un bicchiere di Grillo, un vino bianco siciliano che esalterà i sapori marini del piatto.
Grazie per aver esplorato con me la ricetta della tunnina salata con olio extravergine di oliva. Spero che questo piatto porti un pezzo di Sicilia nella tua cucina. Buon appetito e condividi la tua esperienza con i tuoi cari!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Merluzzo fritto: Un classico del mare siciliano Ricette veloci Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri come preparare un delizioso merluzzo fritto, un piatto amato dai bambini, facile e veloce da realizzare!
-
Uova in trippa alla siciliana: un contorno estivo semplice e gustoso Ricette veloci Secondi piattiScopri come preparare le uova in trippa alla siciliana, un contorno semplice e gustoso, perfetto per pranzi estivi tra amici!
-
Polpette di patate: Croccanti fuori, morbide dentro AntipastiPrepara le autentiche polpette di patate siciliane: croccanti, saporite e perfette per ogni occasione!
-
Mitilugghie siciliane: le focaccine dorate di Acate AntipastiScopri le mitilugghie siciliane, soffici focaccine fritte tipiche di Acate, perfette come antipasto rustico e fragrante da condividere!
-
Carpaccio di pesce spada marinato, un fresco antipasto mediterraneo AntipastiScopri come preparare il carpaccio di pesce spada marinato, un antipasto fresco e delizioso perfetto per ogni occasione!
-
Uova al tegamino con mozzarella, una delizia filante per ogni occasione Ricette veloci Secondi piattiScopri come preparare le deliziose uova al tegamino con mozzarella, un piatto semplice e sfizioso per ogni occasione!
-
Maccheroni con pesto di prezzemolo e funghi: Sinfonia autunnale Primi piatti Primi piatti vegetariani Ricette velociScopri la ricetta dei maccheroni con pesto di prezzemolo e funghi: Sinfonia autunnale, un'esperienza di sapori mediterranei!
-
Pasta con cozze, vongole e muḍḍica atturrata: Un trionfo di sapori siciliani Primi piatti Primi piatti di mare Ricette velociScopri la ricetta della Pasta con cozze, vongole e muḍḍica atturrata, un delizioso piatto siciliano ricco di sapori di mare!
-
Spaghetti ai pomodori secchi, un'autentica delizia siciliana Primi piatti Ricette vegetariane Ricette velociScopri come preparare gli spaghetti ai pomodori secchi, un piatto siciliano ricco di sapore e profumi in soli 20 minuti!
-
Pasta dâ virigna: L'antica ricetta siciliana Primi piatti Primi piatti vegetariani Ricette velociScopri la pasta dâ virigna: Un’antica ricetta siciliana, un piatto che celebra la vendemmia e le tradizioni culinarie dell'isola.