L'insalata di riso e peperoni è un piatto che racchiude tutta la freschezza e i colori dell'estate siciliana. 
Immagina di essere in un giardino ombreggiato, sotto il caldo sole di luglio, con il profumo dei peperoni arrostiti che riempie l'aria. 
Questa ricetta, tramandata da generazioni nella famiglia di Giuseppe Rizzo, è perfetta per un pranzo leggero all'aperto o una cena informale con amici. 
Grazie alla sua semplicità e ai sapori genuini, ogni boccone ti trasporta in un viaggio tra le colline e le coste della Sicilia, dove il cibo è un vero atto d'amore.