La cipolla rossa al forno rappresenta un contorno molto apprezzato e invitante, di facile esecuzione e adatto per accompagnare moltissime pietanze, sia rustiche sia raffinate.
Indice
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Complessivamente: 35 minuti
Presentazione
La cipolla rossa al forno è un contorno aromatico e facile da preparare, perfetto per accompagnare i secondi piatti a base di carne o per farcire panini.
Per realizzarla, si inizia tagliando la cipolla rossa a metà, poi sbattendola su una superficie piana e successivamente irrorandola con olio extravergine di oliva e una spolverata di origano, sale e pepe nero.
Poi, in forno per mezz’ora scarsa, bagnandola con aceto di vino rosso. prima di cuocerla in forno per circa mezz’ora.
Una volta pronta, le cipolla rossa avrà un delizioso sapore agrodolce e sarà un’ottima aggiunta al pasto.
Per la preparazione della cipolla rossa al forno consigliamo l’utilizzo della cipolla rossa di Partanna.
Ecco come preparare questo contorno rustico in pochi semplici passaggi.
Se vi piacciono i contorni siciliani, lasciatevi ispirare dalle nostre idee. Potrete navigare da una ricetta come i peperoni in agrodolce, a una ricetta come i broccoli affogati passando per i piselli in umido.
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Ingredienti per preparare la cipolla rossa al forno
- 4 cipolle rosse grandi
- aceto di vino rosso
- origano
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero macinato al momento
Preparazione della cipolla rossa al forno
Per preparare uno squisito contorno di cipolla rossa al forno, occorre tagliare le cipolle a metà e aprirle “a fiore” battendole su una superficie dura.
Versare fra foglia e foglia un filo d’olio extravergine di oliva e condire con una spolverata di origano, sale e pepe nero rigorosamente macinato al momento.
Infornarle e farle cuocere per 20 – 25 minuti, dopodiché farle raffreddare e irrorarle con un po’ d’aceto di vino rosso.
Servirle infine la cipolla rossa al forno per la consumazione finale.
