Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Cipolla rossa al forno
Scopri come preparare la cipolla rossa al forno, un contorno semplice e delizioso, perfetto per ogni piatto. Cucinala con noi!
🛒 Ingredienti
- ✓ 4 cipolle rosse grandi
- ✓ Aceto di vino rosso
- ✓ Origano
- ✓ Olio extravergine di oliva
- ✓ Sale
- ✓ Pepe nero macinato al momento
📊 Valori nutrizionali
La cipolla rossa al forno è un contorno che racchiude tutto il calore e i sapori della cucina siciliana, perfetto per chi cerca un piatto semplice ma ricco di gusto.
Questo piatto nasce da una tradizione antica, tramandata di generazione in generazione, e trova le sue origini tra le colline assolate della Sicilia, dove la cipolla rossa di Partanna è regina.
L'aroma dolce e l'agrodolce dell'aceto si sposano perfettamente, creando una sinfonia di sapori che risveglia i sensi.
È perfetta per accompagnare grigliate di carne o per arricchire un semplice panino. Ideale in ogni stagione, è un piatto che conquista al primo assaggio.
👨🍳 Preparazione
- 1
Taglia le cipolle a metà e aprile delicatamente a fiore.
- 2
Versa un filo d'olio extravergine di oliva tra le foglie e condisci con origano, sale e pepe nero macinato.
- 3
Inforna le cipolle a 180°C per 20-25 minuti.
- 4
Lascia raffreddare e irrora con un po' d'aceto di vino rosso prima di servire.
💡 Consigli e varianti
Puoi aggiungere del miele per un tocco di dolcezza ulteriore o del peperoncino per un po' di piccantezza. Se preferisci un gusto meno acido, riduci la quantità di aceto.
📦 Conservazione
- • Conserva le cipolle in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni.
- • Puoi riscaldarle in forno prima di servirle nuovamente.
- • Evita di congelare, poiché la texture potrebbe diventare acquosa.
🍷 Abbinamento
Accompagna questo piatto con un bicchiere di Cerasuolo di Vittoria, un vino siciliano rosso che esalterà i sapori agrodolci delle cipolle.
Grazie per aver scelto di preparare la mia cipolla rossa al forno. Spero che tu abbia apprezzato questa ricetta siciliana e che torni presto a trovarci per altre deliziose idee in cucina!
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