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Ricette di Sicilia

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Mustazzoli al miele

Mustazzoli al miele

Scopri i mustazzoli al miele, dolci siciliani ricchi di storia e tradizione, perfetti per le festività natalizie. Delizia il tuo palato!

⏱️
Preparazione
30 minuti
🔥
Cottura
15 minuti
👥
Dosi per
6 persone
📊
Difficoltà
Media
💰 Medio
🗓️ Inverno
4.8/5

🛒 Ingredienti

  • 265 g di miele
  • 265 g di mandorle abbrustolite e tritate
  • 150 g di nocciole abbrustolite e tritate
  • 100 g di noci a pezzetti
  • Buccia di arancia grattugiata
  • Cannella
  • 1,1 kg di farina 00
  • 1 bicchiere d'acqua
  • 350 g di zucchero semolato
  • 200 g di strutto
  • 4 uova
  • 0,25 l di latte
  • 20 g di ammoniaca per dolci
  • 15 g di bicarbonato

📊 Valori nutrizionali

Calorie
500 kcal
Proteine
8 g
Grassi
20 g
Carboidrati
70 g
Fibre
4 g
Zuccheri
40 g
Sodio
200 mg

I mustazzoli al miele sono un dolce tradizionale siciliano che richiama alla mente l'atmosfera festosa e accogliente delle festività natalizie. 
Maria Russo ci racconta come questi dolci, dal sapore intenso e aromatico, affondino le loro radici nei tempi antichi, quando venivano preparati già nell'era romana. 
Il loro profumo dolce e speziato, arricchito dal miele e dalle spezie, riempie l'aria di un aroma irresistibile che invita a concedersi un momento di piacere. 
Perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, i mustazzoli sono una delizia che scalda il cuore e il palato, facendo riaffiorare ricordi di tradizioni passate.

👨‍🍳 Preparazione

  1. 1

    Bollire il miele con l'acqua a fuoco dolce, mescolando.

  2. 2

    Aggiungere gradualmente mandorle, nocciole, noci, buccia d'arancia e cannella al composto di miele.

  3. 3

    Impastare la farina con zucchero, strutto, uova, latte, ammoniaca e bicarbonato.

  4. 4

    Ricavare rettangoli di 10 cm x 5 cm dall'impasto.

  5. 5

    Riempire i rettangoli con il ripieno e dare la forma di una 'S'.

  6. 6

    Infornare a fuoco dolce e cuocere per circa 30 minuti.

💡 Consigli e varianti

Per una versione più ricca, puoi aggiungere gocce di cioccolato o sostituire il latte con rum per un aroma più deciso.

📦 Conservazione

  • Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
  • Consumare entro una settimana per garantire la freschezza.
  • Evitare l'esposizione diretta alla luce solare per preservare il sapore.

🍷 Abbinamento

Un buon bicchiere di Marsala Superiore Riserva Rubino Dolce accompagna perfettamente i mustazzoli, esaltandone il gusto con il suo sapore dolce e profumato.

Grazie per aver scoperto con noi i mustazzoli al miele! Speriamo che questa ricetta porti un po' di Sicilia nella tua cucina. Buon appetito!

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