Le tradizioni culinarie di Messina e le specialità locali sono tantissime, e hanno un focus speciale sul pesce spada e lo stoccafisso. Non possiamo dimenticare i deliziosi pitoni messinesi, la focaccia tipica e i taioni, piatti che incarnano l’autenticità di questa città affascinante. Messina è anche celebre per le sue prelibatezze dolciarie, tra cui la pignolata, le granite servite con le brioche col tuppo e una vasta selezione di dolci come le viennesi messinesi, le pesche con la ricotta e le fraviole. Questo angolo di Sicilia è un vero e proprio scrigno di prodotti e preparazioni culinarie uniche, e visitare Messina senza assaporare i suoi piatti tipici sarebbe impensabile.
Il bianco e nero messinese è un dolce tipico della città dello Stretto che conquisterà il tuo palato con la sua combinazione irresistibile di sapori e consistenze. Questa prelibatezza si compone di piccoli bignè, farciti con una delicata panna montata…
Se ami i piatti di mare, allora lo sciabbacheḍḍu fritto messinese è un piatto che devi assolutamente provare. Questa delizia culinaria è un vero e proprio inno ai sapori del mare siciliano, un connubio di freschezza e tradizione che si…
I viennesi messinesi sono dolci morbidi e golosi originari della città dello Stretto, farciti con crema chantilly e arricchiti con panna montata.Nel dettaglio, si tratta di un morbido panino profumato e irresistibile, arricchito con il gusto del rum e farcito…
Il pesce spatola alla messinese è un piatto che racconta la tradizione culinaria di Messina, città affacciata sullo Stretto e ricca di tesori gastronomici. Questa ricetta celebra il pesce spatola, un tesoro del Mediterraneo, che viene preparato in un sugo…
La granita al caffè con panna abbinata alla classica brioche col tuppo è uno degli emblemi della bella stagione siciliana; perfetta per una saporita colazione mattutina o per rinfrescarsi nel pomeriggio di ritorno dal mare. Dosi e tempi di preparazione…
La granita di mandorle è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti più il tempo di riposo Tempo di cottura: 5 minuti Complessivamente: 15 minuti…
La salsa di pomodoro alla messinese è una salsa classica della tradizione culinaria siciliana a base di pomodoro. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 40 minuti Presentazione Fra…
Le fraviole di ricotta messinesi appartengono alla grande tradizione dei dolci siciliani di Carnevale. Simili alle cassatelle in uso nel trapanese sono dei deliziosi ravioloni fritti farciti di squisita crema di ricotta: una vera e propria leccornia per grandi e…
La granita di pistacchio è un dessert tipico della tradizione della Sicilia orientale a base di squisito pistacchio di Bronte. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 25 minuti…
I nacatuli eoliani sono un dolce tipico appartenente alla tradizione pasticciera del messinese a base di mandorla. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 1h 20m Presentazione I nacatuli eoliani sono…
Gli spicchiteḍḍi eoliani sono un dolce tipico della tradizione pasticciera del messinese a base di mandorla. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione Un dolce così…
I sospiri di monaca messinesi sono un dolce tipico della pasticceria messinese che nella versione tradizionale sono farciti con crema di ricotta ma che possono essere riempiti anche con panna o crema di cioccolato. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8…
