Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Uova affogate e prosciutto, un gustoso piacere siciliano
Scopri come preparare le deliziose uova affogate e prosciutto, un piatto semplice e gustoso che stupirà i tuoi ospiti!
🛒 Ingredienti
- ✓ 4 uova
- ✓ 4 fette di prosciutto cotto
- ✓ 4 crostini di pane
- ✓ Sale q.b.
- ✓ Olio extravergine di oliva q.b.
- ✓ Aceto di vino bianco q.b.
📊 Valori nutrizionali
Le uova affogate e prosciutto sono un piatto che racchiude i sapori autentici della tradizione siciliana. Originario delle cucine casalinghe, questo piatto è perfetto per chi cerca un pasto veloce ma ricco di gusto. Le uova, cotte delicatamente a bagnomaria, mantengono una consistenza morbida e vellutata, mentre il prosciutto cotto aggiunge una nota saporita e avvolgente. A
ccompagnate da crostini di pane fritti nell'olio extravergine di oliva, queste uova rappresentano un'ottima scelta per un brunch o una cena informale con gli amici.
Ideale da gustare durante tutto l'anno, questo piatto è perfetto per chi ama i sapori semplici ma decisi.
👨🍳 Preparazione
- 1
Friggi i crostini di pane nell'olio extravergine di oliva fino a doratura, facendo attenzione a non bruciarli.
- 2
Adagia una fetta di prosciutto su ogni crostino fritto.
- 3
In un pentolino, porta a bollore dell'acqua con un po' di aceto di vino bianco e un pizzico di sale.
- 4
Con un mestolo forato, immergi delicatamente le uova una alla volta nell'acqua bollente.
- 5
Quando le uova saranno cotte, ponile sui crostini preparati.
- 6
Servi le uova affogate e prosciutto ben calde.
💡 Consigli e varianti
Per una variante più ricca, puoi aggiungere una spolverata di pepe nero o un po' di pecorino grattugiato sopra le uova prima di servirle.
📦 Conservazione
- • Conserva in frigorifero per massimo 1 giorno.
- • Riscalda in forno a 160 °C per 5 minuti prima di servire.
- • Sconsigliato il congelamento per mantenere la consistenza delle uova.
🍷 Abbinamento
Accompagna questo piatto con un calice di Cerasuolo di Vittoria, un vino siciliano che si sposa perfettamente con i sapori decisi del prosciutto e la delicatezza delle uova.
Grazie per aver scelto di scoprire questa deliziosa ricetta siciliana. Spero che le uova affogate e prosciutto siano di tuo gradimento e ti invito a condividerle con i tuoi cari. Buon appetito!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Bruschetta al pomodoro alla siciliana, un antipasto gustoso e veloce Antipasti Ricette velociScopri la deliziosa ricetta della Bruschetta al pomodoro alla siciliana, un antipasto semplice e gustoso da preparare in pochi minuti!
-
Uova in camicia, un classico raffinato per ogni occasione Ricette veloci Secondi piattiScopri come preparare le uova in camicia, un piatto classico e raffinato ideale per ogni occasione, anche per il brunch!
-
Pesce spada al forno con salsa di olive: Un delizioso secondo siciliano Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri come preparare il delizioso pesce spada al forno con salsa di olive, un piatto siciliano ricco di sapore e freschezza!
-
Salmoriglio, la salsa siciliana perfetta per arrosti e pesce Altre ricette Ricette veloci Salse, condimenti e sughiScopri il salmoriglio, la salsa siciliana che si abbina alla grande con arrosti e pesce, e porta un tocco di tradizione nella tua cucina!
-
Cuḍḍuruni con il cavolfiore: Una delizia siciliana da forno Pane, pizze e focacce Ricette vegetariane Secondi piattiScopri la tradizione del cuḍḍuruni con il cavolfiore, un delizioso prodotto da forno ricco di sapori e storia siciliana!
-
Ciarbiḍḍuzzu abbuttunatu: il capretto ripieno della tradizione ennese Ricette pasquali Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri il ciarbiḍḍuzzu abbuttunatu, il capretto imbottito tipico dell’Ennese, un secondo pasquale ricco di profumi e sapori autentici.
-
Pollo ripieno alle noci Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri come preparare il delizioso pollo ripieno alle noci, un piatto perfetto per le occasioni speciali!
-
Spezzatino di pollo alla siciliana: A tavola con stile Secondi piattiScopri come preparare lo spezzatino di pollo alla siciliana, un piatto ricco di tradizione e sapore mediterraneo!
-
Risotto ai fiori di zucca: Un'esplosione di gusto e di colori Primi piatti Ricette vegetariane Ricette velociScopri il risotto ai fiori di zucca, un primo piatto siciliano colorato e cremoso che conquista con ogni boccone!
-
Tagliatelle con crema di cipolle, un primo piatto veloce e gustoso Primi piatti Ricette vegetariane Ricette velociScopri le tagliatelle con crema di cipolle: un piatto semplice e saporito, perfetto per chi ha poco tempo in cucina!