Le uova su canapè di ricotta sono un delizioso antipasto che unisce la morbidezza della ricotta alla cremosità delle uova.
Indice
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per: 4 persone
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Complessivamente: 45 minuti
Presentazione
Le uova su canapè di ricotta sono un piatto semplice ma delizioso, perfetto per un brunch con amici o per una cena leggera.
Il pane fritto e croccante è la base perfetta per la morbida ricotta di pecora, accompagnata dalle uova cotte alla perfezione. Il burro e l’olio extravergine di oliva conferiscono un sapore delicato, mentre il caciocavallo e il prosciutto cotto arricchiscono la pietanza con un tocco di sapidità.
Le uova su canapè di ricotta si possono gustare calde o tiepide e accompagnate da una insalata verde o da una spremuta di arancia appena preparata per un pranzo sano e gustoso.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla combinazione unica dei sapori e dalla facilità di preparazione!
Se preferite i piatti siciliani a base di uova, lasciatevi invogliare dalle nostre proposte. Potrete navigare da una ricetta come le uova affogate e prosciutto, a una ricetta come le uova a spezzatino alla siciliana passando per le uova in trippa alla siciliana.
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Ingredienti per preparare le uova su canapè di ricotta
- 4 fette di pane
- 4 fette di ricotta di pecora
- quattro uova
- olio extravergine di oliva
- burro
- caciocavallo
- prosciutto cotto a fette
- sale
- pepe nero macinato al momento
Preparazione delle uova su canapè di ricotta
Per preparare le deliziose uova su canapè di ricotta, occorre friggere innanzitutto le fette di pane in padella con olio bollente.
A parte, friggere le fette di ricotta nell’olio extravergine di oliva caldo.
Adagiare su ogni fetta di pane una fetta di ricotta e disporre tutto su una teglia unta di burro.
Friggere le uova sulle fette di prosciutto nel burro, e su ogni canapè disporre il rispettivo uovo con la fetta di prosciutto sottostante avendo cura, prima di posare le uova sul pane e la ricotta, di aggiungere una generosa quantità di caciocavallo fresco.
Condire quindi con un pizzico di sale e una generosa spolverata di pepe nero macinato sul momento.
Infornare per qualche istante e servire infine le uova su canapè di ricotta caldissime in tavola per la consumazione.
Abbinamento
Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare le uova su canapè di ricotta a un buon bicchiere di Santa Margherita di Belice Catarratto.
Si tratta, in particolare, di un vino vivace dal colore giallo paglierino lucido, dal profumo delicato e fragrante e dal sapore armonico e asciutto.
Temperatura di servizio fra i 10 e i 12 gradi.
