Il capuliatu di pomodori secchi è un'autentica delizia della tradizione culinaria siciliana, particolarmente radicata nella zona del ragusano. 
Questo condimento straordinario incarna l'anima della cucina dell'isola, combinando sapientemente l'aroma intenso dei pomodori secchi con l'olio extravergine d'oliva, l'aglio profumato, e le note piccanti del peperoncino. 
È un piatto perfetto per arricchire le giornate estive, quando i sapori freschi e intensi sono particolarmente piacevoli. Perfetto da gustare con la pasta o su una fetta di pane tostato, il capuliatu è un viaggio nei sapori autentici della Sicilia, una regione dove la cucina è un'espressione di cultura e passione.