Se hai voglia di portare in tavola un piatto tradizionale della cucina siciliana, le cosce di pollo al forno alla siciliana sono la scelta perfetta.
La carne di pollo è un’opzione salutare e versatile in cucina. È ricca di proteine e contiene meno colesterolo rispetto alle carni rosse.
Inoltre, è una buona fonte di nutrienti come potassio, ferro, calcio, magnesio, zinco e sodio, che sono essenziali per il nostro organismo.
Questo piatto è apprezzato da grandi e piccini ed è ideale quando vuoi preparare qualcosa di gustoso per la famiglia o gli amici. Inoltre, è facile da realizzare e in poco più di un’ora potrai deliziarti con questa prelibatezza.
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Complessivamente: 1h 15m
Valori nutrizionali per una porzione di cosce di pollo al forno alla siciliana
- Calorie: 150-200 kcal.
- Proteine: 10-15 g
- Grassi: 5-10 g
- Carboidrati: 10-15 g
- Fibre: 0-1 g
Ingredienti
- 8 cosce di pollo
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe nero macinato al momento
- salvia
- rosmarino
Preparazione delle cosce di pollo al forno alla siciliana
- Innanzitutto preriscalda il forno a 180°C.
- Versa quindi un giro di olio extra vergine d’oliva in una pirofila di vetro o ceramica.
- Posiziona adesso le cosce di pollo nella pirofila senza sovrapporle.
- Condisci con sale, pepe nero macinato al momento, foglie di salvia sminuzzate e rosmarino.
- Inforna il pollo per circa un’ora, finché risulta dorato e cotto.
- Una volta cotto, copri la pirofila con un foglio di carta stagnola e lascia riposare per 10 minuti.
- Servi infine le cosce di pollo al forno alla siciliana calde in tavola.
Abbinamento
Per esaltare al massimo i sapori unici delle cosce di pollo al forno alla siciliana, niente è meglio del Contea di Sclafani Grillo.
Questo vino spumante dal colore giallo brillante è l’alleato perfetto per questa ricetta.
Il suo profumo elegante e raffinato si sposa armoniosamente con la struttura del piatto, mentre il suo sapore asciutto crea un contrasto equilibrato con il pollo al forno.
Servito a una temperatura di 6-8 gradi, il Contea di Sclafani Grillo completa l’esperienza culinaria con un tocco di freschezza.
Come conservare le cosce di pollo al forno alla siciliana
- Conservazione breve e sicura: Le cosce di pollo al forno alla siciliana possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2-3 giorni. Prima di riporle, assicurati che siano completamente raffreddate.
- Per la freschezza ottimale: Se desideri preservare la freschezza delle cosce di pollo per un periodo più lungo, puoi congelarle. Avvolgi ciascuna coscia in pellicola trasparente e poi inseriscile in un sacchetto per congelatore ermetico. Possono essere conservate in freezer per circa 2-3 mesi.
- Il riscaldamento giusto: Quando decidi di gustare nuovamente le cosce di pollo, scongelale in frigorifero per scongelarle gradualmente. Riscalda in forno a 180°C per circa 10-15 minuti o fino a quando sono calde in modo uniforme. Evita il riscaldamento eccessivo per mantenere la loro morbidezza.
La tua avventura culinaria con Ricette di Sicilia: Le cosce di pollo al forno alla siciliana
Le cosce di pollo al forno alla siciliana sono un connubio di sapori autentici e nutrienti.
Questo piatto rappresenta il meglio della tradizione culinaria siciliana ed è una scelta ideale quando desideri gustare il pollo in modo diverso.
Accompagna le cosce di pollo con un contorno di patate al forno e preparati a un’esperienza culinaria straordinaria.
Non c’è nulla di meglio che condividere un pasto delizioso con le persone care. Prova questo piatto e lasciati conquistare dai sapori autentici della Sicilia. Buon appetito!
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