Le cozze scoppiate sono una vera delizia della tradizione siciliana. 
Ricordo ancora le sere d'estate, quando mia nonna preparava questo piatto sulla terrazza di casa, con il profumo del mare che si mescolava all'aroma dell'aglio e del prezzemolo fresco. 
È un piatto semplice, ma carico di sapori autentici, perfetto per una cena in compagnia, magari sotto un cielo stellato. 
Le cozze, con il loro sapore intenso, si sposano perfettamente con il tocco agrumato del limone e la croccantezza del pane tostato. 
Da gustare assolutamente con un buon bicchiere di vino siciliano, per vivere un'esperienza culinaria unica e indimenticabile.