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Ricette di Sicilia

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Piselli col prosciutto

Piselli col prosciutto

Scopri come preparare i deliziosi piselli col prosciutto, un contorno semplice e raffinato per ogni occasione!

⏱️
Preparazione
10 minuti
🔥
Cottura
20 minuti
👥
Dosi per
4 persone
📊
Difficoltà
Facile
💰 Basso
🗓️ Tutte le stagioni
4.6/5

🛒 Ingredienti

  • 500 g di piselli
  • 50 g di prosciutto cotto
  • 1 cipolla
  • brodo vegetale
  • burro
  • sale
  • pepe nero macinato al momento
  • olio extravergine di oliva

📊 Valori nutrizionali

Calorie
200 kcal
Proteine
10 g
Grassi
12 g
Carboidrati
15 g
Fibre
5 g
Zuccheri
6 g
Sodio
500 mg

I piselli col prosciutto sono uno di quei piatti che evocano ricordi d'infanzia, grazie alla loro semplicità e al sapore inconfondibile. 
Questo piatto, con il suo profumo delicato e avvolgente, è ideale per accompagnare arrosti di carne durante i pranzi domenicali in famiglia. 
La dolcezza dei piselli si sposa alla perfezione con il gusto saporito del prosciutto, creando un contorno che è tanto semplice quanto raffinato. 
Perfetti per essere gustato in ogni stagione, i piselli col prosciutto sono una vera delizia per il palato.

👨‍🍳 Preparazione

  1. 1

    Rosola la cipolla affettata nell'olio extravergine di oliva insieme al prosciutto cotto tagliato a dadini.

  2. 2

    Aggiungi i piselli, condisci con un pizzico di sale e una generosa spolverata di pepe nero macinato al momento.

  3. 3

    Mescola e finisci di cuocere con il brodo e un poco di burro fino a quando i piselli sono teneri.

💡 Consigli e varianti

Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un po' di parmigiano grattugiato alla fine della cottura. Se preferisci un gusto più deciso, prova a sostituire il prosciutto cotto con il prosciutto crudo.

📦 Conservazione

  • Conserva i piselli col prosciutto in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
  • Riscalda il piatto in padella a fuoco basso o nel microonde prima di servire.
  • Non congelare, poiché i piselli potrebbero perdere la loro consistenza.

🍷 Abbinamento

Accompagna questo piatto con un bicchiere di Grillo, un vino bianco siciliano che esalta il sapore delicato dei piselli.

Grazie per aver scelto di preparare i piselli col prosciutto con noi. Speriamo che questa ricetta vi abbia portato un po' della nostra tradizione siciliana nella vostra cucina. Buon appetito!

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